餐廳名稱：八甲休閒魚場
消費時間：2018/10
地址：264宜蘭縣員山鄉八甲路1-10號
營業時間：11:00–21:00 (週三休息)
電話：(03)922 5990
網誌圖文版：
https://everythingcheapcheaper.blogspot.com/2018/10/8fish-Yilan-restaurant.html
這次宜蘭旅遊排的其中一家餐廳就是有著香魚養殖場的八甲休閒魚場，養殖場是由香魚達
人黃玉明所經營的，時間已長達30餘年，天然純淨湧泉加上專業的養殖技術，一年四季都
能養出肥美的香魚。這裡號稱可以品嚐到2億年前白堊紀出現的水中帝王鱘龍魚、魚中女
皇香魚。
養殖場有許多不同的魚種，還有眼鏡凱門鱷，不過當天只看到牠的腳而已，這邊就沒細拍
了。
餐廳旁還有大池塘，養著許多錦鯉，只要有人站在岸邊，不管有沒有餵飼料，鯉魚都會浮
出水面張嘴要吃，其實看起來有點恐怖，小孩一開始就一直用手假裝在餵，一群蜂湧而上
。
海鮮拼盤
這道海鮮拼盤應該是我覺得最普通的一道，可能大多都不愛吃，不過九孔很大很新鮮。
時鮮手創海大蝦
蝦子大尾又新鮮，這家的擺盤都很誇張，每個盤子都很豪邁。
古味粉翅什錦盅
東坡肉
這塊東坡肉厚度紮實，但又滷得非常軟嫩，口感適中不會過鹹，大推！
焦鹽烤香魚（公）
香魚的魚肉口感特別，肉質細緻、沒有魚腥味，我們都直接咬著吃，會遇到許多小魚骨稍
嫌麻煩。
有機竹荀
口感算是軟脆，我們這桌覺得特別又好吃，但是隔壁桌的朋友都不愛，剩一堆．．．
清蒸石斑
這隻石斑有點小隻，但還是很新鮮。
排骨豬肚冬瓜湯
吃到後面其實滿飽了，這湯頭除了有點油外，剩下都算不錯。
精緻八甲酥品
這道最推的就是酥炸奶皇包了，好吃到一直拿，只能說奶皇包是另外一個胃，南瓜部分就
有點過甜，炸蝦捲就沒嚐試了。
奶皇包外皮炸得剛剛好酥脆，很像炸雞店的炸銀絲卷，但又有奶皇內餡，吃起來也不會那
麼油膩。
精品甜湯－綠豆湯
最後再來一碗甜甜綠豆湯，飽足感滿檔。
這邊滿多旅行社會帶團來的，但是餐飲品質我覺得還是有一定水準，只是會有抽菸和喝酒
的客人會很掃興~ 喝了酒就開始大聲喧嘩，整個空間都吵鬧聲，至於在外頭抽菸超汙染空
氣，美麗景色都被臭掉了~