餐廳名稱：麵 Sato
消費時間：2018年9月
地址：台北市中山區興安街44-1號
電話：02 2504 5517
營業時間：週二-週日12:00–14:00、17:00–20:00(週一公休)
每人平均價位：200
網誌圖文版：https://h9856live.blogspot.com/2018/09/sato-soba.html
「自己的麵，自己做。」~ 麵探險隊 - 麵 SATO
那天騎著車偶然經過興安街。
被「麵 SATO」店門口的小小富士山給吸引，不禁放慢速度往店內多看了幾眼。
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玻璃窗內，穿著制服的店員蹲在地上操作製麵機，可能因為看的太入迷的關係，
一回神發現自己已經站在販賣機前面了。
https://tinyurl.com/y8rtszmn
低頭看看手錶，五點零三分，剛好是晚餐時段的開業時間，整間店裡只有我一位客人。
牆上貼了一些宣傳單，有的寫著單品的說明，有些寫著「麵 SATO」的經營理念及沿革；
塞入紙鈔後，在「醬油 SOBA」的鍵上用力地按下去。
本來還想著要不要點些佐料之類，但看見按鍵上方貼著一張小小的紙：
「麵上面的配料已經是最佳配置，店主不喜歡變更，還請配合。」
咳，只好打消念頭...