店名：和?居日式料理居酒屋
地址：台北市松山區南京東路五段97號B1
電話：02-2766-3219
試吃日期：2018/10月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/465579284
高CP值的【和?居日式料理居酒屋】位在捷運南京三民站周邊的日式居酒屋，
結合居酒屋及日本料理店，擁有20年廚藝經驗的周師傅，每日親自到基隆崁仔
頂挑選各種新鮮海鮮食材，料理出一道又一道結合創意的料理，全新開幕吸引不
少老饕嚐鮮！
從捷運南京三民站一號出口右轉，步行約一分鐘就可抵達餐廳，這棟建築正好是
我之前有住過的台北東旅商務飯店
餐廳位在地下一樓，門口佈置的很日式風，不難發現就是日本料理店
門口小黑板有店內活動公告，現在正是品嚐秋蟹的時機，不妨把握機會
餐廳內部頗為開闊，四方的空間以褐色為主色調，搭配溫暖的燈光，給人發鬆自
在的氛圍
一整面的酒牆讓環境的整體氣氛更有日本風情
天花板上裝飾著油紙傘增加了整體視覺風格
二側角落區塊設計多人座位區，很適合團體聚餐，年底即將開始的尾牙季，也很
適合小公司聚餐包場
這樣的環境有些人可能會覺得消費應該不便宜，整個菜單看下來，在熱鬧的台北
商圈，價格算中等不會偏高
選好菜色就等待好料上桌，店家先送來開胃小菜毛豆，先墊墊我的肚子
在冷冷的天先喝上一杯熱麥茶，服務人員也會不時注意添加
香噴噴的烤物先上桌，來居酒屋必點的串燒
「海鹽牛肋條」100元，紮實有嚼勁的香甜牛肋條，在師傅適當的火候控制下並
不會太難咬，咀嚼中釋放出牛肉的甜味和炭火的香氣，沾上胡椒鹽或七味粉都不
錯
「明太子雞肉串」90元，上層滿滿的明太子就快看不見底下的雞肉，不乾柴的
雞肉搭配鹹香的明太子醬頗夠味，齒頰留香！
「胡麻菠菜卷」180元，這是一道綜合香味和視覺效果強烈的創意料理，讓人不
想點都不行
煮透的菠菜捲入蛋皮及海苔，再切好適度的大小排列，淋上香濃特調胡麻醬和黑
白芝麻，綴上蕃茄就大功告成
充滿纖維質和蛋白質的一邊美味料理，營養滿分又美味，千萬不可錯過！
「培根高麗菜」180元，清甜的高麗菜用蔥蒜，再加入鹹香的培根肉片炒香，充
斤在嘴裡的盡是美味，好吃到讓我連蒜頭都不放過，最近非常愛吃蒜
「極品刺身」680元，這一盆裡裝滿了六種海鮮食材，讓愛吃生魚片的我們都食
指大動！
這裡面包含了二尾天使紅蝦、生干貝、鮪魚、鮭魚、紅甘和花枝黃瓜捲
花枝切開紋路後包入切絲的小黃瓜，用海苔捲起，口感清爽又清脆
大片的紅甘肉質細緻軟嫩，非常鮮甜美味
鮮紅色澤的鮪魚是生魚片中我的最愛，亳無腥味鮮甜好吃！
而油脂極為豐富的鮭魚片滑入口中不太需要用力咀嚼就能帶來滿足！
天使紅蝦生食極為滑嫩
吃完後再把天使紅蝦的蝦頭塞入米飯，烤後蟹膏融入飯中，又充滿蝦殼烤後迷人
的香氣，真是好味！
「和風炸雞」200元，切得大塊的雞肉咬起來卡滋卡滋，入口滿是香氣和裡面豐
富的肉汁
灑上一些七味粉或胡椒鹽都好吃！
「鹽烤極鮮透抽」350元，一大尾的透抽肉質彈嫩新鮮，烤得火候適中，不會太
乾，淋上檸檬汁增加鮮味或沾上胡椒鹽都是最佳的吃法
「黃金蜆湯」90元，每份以約20顆蒜頭熬煮1小時，香蒜化開於湯中，加上黃
金蜆的鮮甜味，熱熱喝全身舒暢又滿足！