餐廳名稱：江技舊記
消費時間：2018/08
地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號
電話：(03) 732-7803
營業時間：09:30 ~ 20:30
每人平均價位：40 ~ 100
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226420868
來到苗栗市自然有不少人氣小吃，而這間江技舊記算蠻出名且具規模的選擇，整體來說價
格不貴且形象乾淨衛生大方，用餐時段造訪果然是高朋滿座還得候位一會兒，店內就像一
般麵店且品項不算少，不過較為出名的還是餛飩吧。
餛飩本身個頭不大，麵皮雖薄但作湯的也毫不軟爛，內餡稍甜不過口感倒像肉丸子一般，
確實在水準之上且價格合理，不過還是作乾的且滴點辣油才更好吃。湯麵或乾麵的份量都
頗足，前者是清湯帶芹菜珠與油蔥，後者油蔥滿滿是比較夠味，而排骨麵只是划算而已表
現倒一般。
小菜列表中的熱狗還蠻有趣的，本身其實是魚漿製品的黑輪來著，吃法也是搭配蔥花跟醬
汁，只有外皮稍稍油脆像雞卷那般，壓根與常人理解的熱狗不同，喜歡吃甜不辣的朋友可
點，不過論特色來說個人會偏好點肉圓，油浸的肉圓皮口感飽滿Ｑ彈，適合搭配乾的餛飩
作一套享用。以他們家的品項來說口味都不錯，尤其保有足夠的彈牙咬感特別迷人，只是
對長輩們來說就未必合適了，推薦點乾餛飩配上肉圓的組合。