Rocket Music 火箭音樂餐廳
地址：台北市中山區松江路10號
電話：02-25639870
營業時間： 18:00～02:00（禮拜一～禮拜六）、17:00～01:00（禮拜天，沒有現場live）
用餐日期：2018/10
圖文完整版
https://woment.com.tw/3747/rocket-music/
我曾寫過文章，討論音樂對於餐廳的重要性，
其實選擇適合的音樂播放，
還是存在著成本考量，
更好的體驗是，現場演唱。
今年七月才開幕的- Rocket Music 火箭音樂餐廳
是間高水準的音樂餐廳酒吧。
每天晚上八點過後，就會有live band輪番上陣，
先是抒情為主，越夜越high。
老闆Jerry本身是知名音樂製作人，
定調Rocket Music 是個「音樂基地」，
廣納並集結所有愛音樂的人。
除了對音響、喇叭等硬體設施的品質堅持，
能上 Rocket Music 舞台表演的，
不是大牌歌手的專屬樂手，
就是得過獎，甚至是即將發片的歌手。
表演者除了超穩的現場演唱實力，
與觀眾的互動及感染力都超強，
或許就是這樣高品質的live band，
吸引了同樣尊重音樂的客人。
當台上唱著 Eagles 的Desperado，
現場安靜了下來，欣賞，專注著。
到了 Can’t Take My Eyes Off Of You 經典橋段，
大家會跟著搖擺或打節奏
唱到 Within You’ll Remain ，
歌手將麥克風遞向客人互動，
大家竟也能穩穩接唱。
我喜歡這種台上台下玩在一塊兒的氛圍，
讓慢熱的人都不由自主的融入了。
耳朵滿足了，那胃呢？
Rocket Music雖然主打的是音樂，
但這裡的餐點也不簡單，
走的是中西合併的創意。
義式番茄蛤蜊清湯 $280
番茄的酸度明顯，料多、蛤蠣新鮮，
是道健康、豐富的湯品。
經典凱薩配香煎油雞捲 $300
西式凱薩沙拉搭配中式雞肉捲，
雞肉捲特別好吃，外層炸的酥脆、
內餡是很軟嫩的雞肉、搭配夾心的蔥油。
炙燒紅酒牛排燉飯 $420
牛肉炙燒後做簡單調味，吃起來柔軟不柴，
搭配的燉飯有綜合蘑菇及黑胡椒醬的味道，
比較特別的是以花菜及娃娃菜作搭配，
最後灑上風乾的番茄，完美了整體配色。
奶油金沙鮮蝦燉飯 $320
以奶油及鹹蛋黃為基底的燉飯，
每一口都吃得到濃郁的鹹蛋香。
鮮蝦給了六條，還是去了殼的，
吃起來更方便，肉質新鮮有彈性。
一樣有高比例的青菜，聽說均衡的營養，
也是主廚設計餐點的原則。
不同於一般偏軟的燉飯主體，
這裡的燉飯略帶湯汁，濕潤光滑卻充滿嚼勁。
清炒海鮮鳥巢麵 $380
長條片狀的麵體，吃起來有彈性、有嚼勁，
搭配白蝦、蛤蜊及中卷都有一定的品質，
提供的檸檬，也增加味覺及嗅覺的整體層次感。
香料鮮蝦炒蘑菇 $320
蝦子一如既往地新鮮好吃，
搭配的蘑菇清脆多汁，
有蒜頭、麻油及九層塔融合的陣陣香氣。
Rocket Music 的音樂、美食都很用心，
調酒則是從取名上，就別有深意。
少女情懷 $380
滿天星、脆笛酥、棉花糖，光看外表就很夢幻，
上面一成冰沙，吃起來甜甜的，應該是融化的棉花糖，
喝起來有點像巧克力奶昔，幾乎沒什麼酒精味，
非常適合想嘗試喝調酒的女孩。
空白 $400
聞起來有濃濃果香，
喝起來酸酸甜甜略帶苦味。
最後的呢喃 $400
喝一口是濃濃植物及迷迭香氣，
接著帶出烈酒風味。
雖說創意調酒是Rocket Music
酒精濃度偏低的酒類，
但以上兩杯，對於平常不太喝酒的我來說，算是蠻有挑戰性的。
或許是酒足飯飽後，特別容易放鬆，
抑或是live band 帶起的狂歡氛圍，
今晚，帶來的疲倦完全釋放了，
取而代之的是身心靈的滿足感，
尤其當沈靜在音樂中，情緒隨之起伏波動，
頓時會讓人忘了時間、空間、忘卻煩惱……
下次，再來吧，先放入口袋名單，
讓未來想放鬆、想狂歡的心，有個依歸。 ：）