※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1S0Gnvne ]
作者: cpks (123456) 看板: Tainan
標題: [食記] 雙耳油鍋
時間: Fri Nov 30 18:09:58 2018
餐廳名稱：雙耳油鍋
消費時間：2018年/11月26日
地址：台南市府前路一段371巷58號
營業時間：完全預約制
每人平均價位：260-380
可否刷卡：不知道
有無包廂：無
最近看ig
一位住台北的朋友跑來台南吃雙耳油鍋
還下註最好吃的炸蝦飯
引起了我的好奇心
一搜尋才知道原來不是想吃就吃的到
非但採完全預約制
還得要在指定的時間
在fb預約，由老闆劃位
由於之前也在台中吃過茶寮侘助
採類似的預約方式
心想只要記得預約時間提前準備就好
結果預約當天一到十點
留言瞬間爆出近200則
算一下自己排在45名，預約失敗
後來發現偶爾有人取消預約
老闆就會在當天下午問有沒有人要補位
剛好這禮拜一下午fb突然看到補位訊息
才順利吃到
前面廢話這麼多
正文終於要開始了
雙耳油鍋藏在一個不起眼的巷弄內
老實說不太好停車
裡面的環境頗小
進去的時段整間店只有老闆一人
所以上菜什麼的要稍微等一下
雙耳油鍋每天只賣一種套餐
一開始會附一碗沙拉
醬的味道還不錯
https://i.imgur.com/wxa8rZb.jpg
主餐是炸蝦蓋飯
https://i.imgur.com/p1jAFwH.jpg
原本只有2隻炸蝦
加了120元變成4隻
內有花椰菜，香菇，杏鮑菇，茄子天婦羅
醬的味道頗甜
我覺得滿好吃的
不過炸蝦的麵皮口感不是酥脆的
吃起來有點軟
感覺吃第三隻開始有點膩口
https://i.imgur.com/OaqxYmG.jpg
吃到一半老闆問有沒有人要加點干貝
一顆70，兩顆130
看著大家都舉手加點，我也從眾了
https://i.imgur.com/lQXDNGg.jpg
麵皮一樣是軟的
但咬下去會爆汁，中間還略生
https://i.imgur.com/x60Y5C8.jpg
干貝本身十分好吃
不加醬料也很夠味
最後附上一碗味噌湯
https://i.imgur.com/GGoNUoM.jpg
整體而言味道不錯
當天兩人花了770元
若不亂加點
以260元的套餐算物有所值
(應該沒有200多的炸蝦飯比這好吃吧？)
蝦子和干貝用料都不錯
不過蔬菜比起前兩者表現更亮眼
如果不考慮麻煩的預約制度
再訪率應該有七成以上
不過我比較喜歡天吉屋的炸蝦口感
雖然後者貴了不少就是