餐廳名稱：麵家三士 SANJI
消費時間：2018年/3月
地址：台北市信義區松壽路12號5樓
電話：02-7737-5188
營業時間：11:00 am ~ 09:00 pm
每人平均價位：$410
圖文好讀版：https://xnfood.com.tw/ramensanji/
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(圖一)店家招牌
繼吃過開在 ATT 4 Fun 四樓的玩笑亭拉麵後，今天賽肥膩膩繼續來挑戰五樓的麵家三士
，傳說中來自鹿兒島的武士拉麵。
(圖二)店面門口
這家店的名字很有趣，為什麼是叫「三士」呢？走了一趟官網才知道，這個品牌名稱是源
自於日本明治維新的三位志士 – 西鄉隆盛、木戶孝允以及大久保利通，而「麵家三士」
就是希望發揮明治維新三位志士的精神，要將最棒的鹿兒島拉麵推廣給全世界的人知道，
所成立的品牌。
(圖三)店內環境
麵家三士源自於日本鹿兒島老店「鹿兒島拉麵我流風」，這名字聽起來就很有自信的感覺
阿！店裡的裝潢簡單明亮，牆上畫了許多武士肖像，給人一種說不出的感覺，店內空間不
小，座位蠻多的，動線還算流暢，就算客滿也不會有太擁擠的感覺。
(圖四)調味料自取
每個桌子上都有七味粉、胡椒粉、蒜酥以及辣油，供不同需求的客人取用。
(圖五)菜單(點圖放大)
麵家三士的拉麵種類不少，有各種口味的拉麵像是咖哩雞、味噌海鮮燒、龍馬以及黑潮三
士拉麵等，除了拉麵外，也有沾麵可以做選擇，分別有魚介豚骨、辛口以及漆黑味噌三種
口味。點主餐另外有四種套餐可以做搭配，分別會附不同數量的小菜以及飲料。
(圖六)套餐 – 可爾必思
最近賽肥在戒可樂，於是套餐就選了跟膩膩一樣的可爾必思，清涼消暑。
(圖七)套餐 – 胡麻豆腐佐野菜
胡麻豆腐佐野菜是冰的花椰菜，不知怎的吃起來有點綠豆沙的味道，豆腐少少的，淡淡的
胡麻味，感覺一般。
(圖八)套餐 – 唐揚雞塊
炸雞的外皮吃起來不夠酥脆，有點淡淡檸檬香，裡面肉算軟，可以沾著蜂蜜芥末醬吃，吃
起來一般。
(圖九)味噌海鮮燒拉麵 $250
味噌海鮮燒拉麵的湯頭用三種味噌調製而成，味道滿濃的，拉麵麵條頗粗偏硬，裡面有高
麗菜、青江菜以及一串烤海鮮，有小干貝、蝦子、花枝等等，吃起來偏乾還有點焦味，表
現稍嫌一般。
(圖十)魚介豚骨沾麵 $240 + 加麵 $30
魚介沾醬的味道偏死鹹，帶點柴魚的香味，麵條的口感彈韌，但整體吃起來味道比較不習
慣，叉燒肉表面煎的稍酥，口感還算軟嫩，還不錯。
總結:
整體來說，雖然這家店的店名與裝潢令人感到印象深刻，但拉麵卻不太合我們的口味哈哈
！感覺沒有特別令人驚艷的地方，若來 ATT 想吃拉麵的話，賽肥膩膩比較喜愛 4 樓的玩
笑亭拉麵，就給各位做個參考囉。