餐廳名稱：屋馬燒肉
消費時間：2018年/11月
地址：台中市西屯區台灣大道三段300號
電話：04-23121000
營業時間：11:00-24:00
詳細圖文網誌版：https://foodieteller.com/wuma-bbq/
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提到台中燒肉店的名店
一定不能錯過屋馬燒肉
目前有中港、園邸、國安、文心店
因位人氣超高所以電話也超難打
像上足足打了十通才接通
但卻也只訂到兩週後的晚上11點…
所以要吃的話一定要提早一個月訂位啊！
雖然這次台中行是為了激旨燒鳥而來
但還是要來朝聖一下屋馬燒肉
看看是不是如傳說中的這麼厲害！
因為只訂到晚上11點實在太晚
所以就改成在早上10:40快要開門時
到了位在台中大遠百對面的中港店
到現場排隊碰碰運氣！
我本以為他們會保留一些位置
給現場沒預約的客人，
但店員卻說他們全部都開放給預約了！
所以我們就現場登記第三組
然後約莫等到11:10有預約的客人沒來
所以就輪到我們補位啦！真幸運！
接著就進到三樓準備開始吃燒肉囉！
#屋馬燒肉菜單
一開始會先看到他們各種肉類的介紹
像是伊比利豬、究好豬、櫻桃鴨
等產地來源和歷史淵源
牛肉的話則是有來自
美國、澳洲安格斯牛
當時是四個人用餐
但因為早已聽說份量極大
所以就決定點一份$1880雙人套餐
再加點一盤當日特價的$299角切牛排
其中也把米飯+$60升級成大和海鮮粥
#免費無限續加雞湯
聽說激旨燒鳥的老闆
曾經可是屋馬燒肉研發雞湯的顧問
但是兩家的雞湯比起來
波妮個人是比較喜歡激旨燒鳥的口感
因為比較濃郁色澤也較乳白
除了雞湯可以無限續喝之外
還提供昆布鹽、檸檬汁、燒肉醬
燒肉沾點檸檬汁去油解膩更美味！
#屋馬主廚沙拉-日式胡麻口味&韓式泡菜
套餐的沙拉可以選擇
凱薩or日式胡麻口味
另外也會附上泡菜、美生菜
他的胡麻醬很像costco賣的那罐
香香又帶點甜味很美味！
#美生菜
很值得稱讚的是屋馬的美生菜
每一片都很大片又新鮮脆口
而且都沒有殘留水滴在上面
拿來包燒肉整個很適合！
#可爾必思沙瓦
附餐飲料我們選擇
可爾比思沙瓦
就是可爾必思帶有氣泡的口感
接著咱們又開始介紹重點肉盤吧！
#安心豬梅花
安心豬梅花上面已經撒一點鹽調味
因為切得很薄的關係上網烤幾下就熟了
油花分布較多所以建議沾點檸檬汁
一口放入口中就很美味了！
#人氣松阪豚
松阪豚可以選擇厚切or薄切
差別在於吃起來的口感
像我們比較喜歡脆口的咬勁
所以就選擇薄切的方式
華麗三層肉盤上桌囉！
這像是英式下午茶才會出現的架子
用來裝肉盤也是頗別緻
#義大利香草雞
最上層放的是已經用義大利香料
醃製過的雞肉
因為肉塊比較厚實的關係
建議可以雞皮朝下放在鍋邊慢烤
烤好後肉質頗嫩又帶有香草香很不錯
#屋馬精選肉品
應該是牛肋條的精選肉品
上桌後血水就開始漸漸多起來
烤熟後咬起來頗有嚼勁
沾一點昆布鹽調味整個很搭！
#澳洲極品和牛胸腹小排
中間還附上一點油蔥可以搭配吃
大理石紋路般均勻著分佈
光看就覺得相當美味！
用美生菜包一點肉
再加上偏台式的泡菜相當合拍！
#角切牛排
這個適當添加點的優惠角切牛排
原價$360當天特價$299
算是頗有厚度的牛排吃起來也頗嫩
#屋馬精選蝦品＆北海道干貝
吃了這麼多肉當然要來點海鮮囉
超大隻的草蝦配上北海道干貝！
烤蝦子的話建議先從兩面烤
再烤中間肚子的部分
干貝因為有小盒裝了所以就放在網邊
等到湯汁開始滾動再翻面
接著再等一下就可以享用大干貝囉！
#大和海鮮粥
大和海鮮粥也是很多人推薦的一道
只要加價$60就可以有這個
裡頭含有蛋花、鮮蚵、碎花枝塊
滿滿的鮮味跟煮到化開的米粒
好吃到讓人連續吃兩碗啊！
#蜂蜜核桃冰淇淋 & 哈根達斯草莓起司
最後吃飽喝足就要來點甜點囉
左邊的是蜂蜜核桃冰淇淋
但蜂蜜跟冰淇淋的融合度好像沒那麼搭
右邊則是大家熟悉的哈根達斯
草莓起司這口味也是我最愛的之一啊！