餐廳名稱：賀HER巷內食間
消費時間：2018年11/月
地址：屏東縣恆春鎮曉南路151號
電話：無
營業時間：08:00-16:30，不定期公休，可參考臉書
每人平均價位：50-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：饅想有你捏我肉
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完整圖文網誌版：https://lohanpush.com/2018/12/06/her/
簡略文字版：
賀HeR巷內食間一直是恆春鎮想吃的口袋名單之一，但之前因為錯過營業時間或剛好吃飽而
沒有品嚐到，下定決心這次的墾丁行一定要吃到，特地選來當早餐，果然不錯沒有讓人失
望！
賀HeR巷內食間名字取的簡單直白，直接就告訴你，這是一間位在於巷子內的店家。當天
，我們將車停在恆春鎮猴洞山公園(石牌公園)前方，走在曉南路上就可以看到賀HeR巷內
食間的粉紅色招牌，蠻明顯的不會很難找，但要注意的並不是漆有彩色油漆鐵門的這間喔
(就說了是在巷子內嘛)，所以千萬不要看到鐵門拉下來誤以為沒開就走了，可是會遺憾的
阿！
走在巷子裡可能會有點懷疑自己，真的是這裡嗎？放心，繼續走到底，就會看到店面了！
賀HeR巷內食間就位在巷子的最深處，可能美食都一定要這麼隱密才夠厲害?!
店家的門口用木頭架成一個鳥居的形狀，在架上掛著一個非常有特色的小招牌，寫著「賀
HeR巷內食間，緣起於一段生活與感情，還有一場註定失敗的告白」，光看這手寫字及文
筆的內容，就覺得這店家很有意思！
走進一看，發現這裡面根本是別有洞天。這是一處保留著古味的庭院，有點像是小時候回
到鄉下阿嬤家前的庭院。在庭院裡有著綠意盎然的植栽，還有一些小擺設，讓這庭院充滿
生氣。
另一邊也很特別，原本只是再普通不過的綠色鐵皮，把幾個不同顏色的木窗擺上去後，居
然毫無違和感，反而形成一種很樸實率真的裝潢風格。在這個庭院中，擺了幾個桌椅，如
果是一大早或或是不太熱的天氣，坐在這庭院吃著烤饅頭吹著風，應該也是不錯的選擇。
走過庭院後，穿過剛剛那個石門，就會進到這個空間，相較於外面的庭院，這裡則是半戶
外的感覺，天花板有橘色系的天棚，既可以不讓陽光直射，又可以讓自然光灑入，維持店
內的明亮，也是蠻聰明的設計。店內的擺設古色古香又有點混搭，可以說是風格非常鮮明
。
可能是因為我們是一早來吃早餐，所以店內客人不算太多，一進到店內，老闆娘詢問總共
幾位後，迅速幫我們安排位置，知道我們是第一次來，告訴我們菜單就放在課桌椅的抽屜
，並直接說明假日不接受加點，請一次點好並自行填單後到櫃台，來之前看了網路上的評
價，不少人覺得店家太有個性而不喜歡，但老漢覺得先說清楚遊戲規則，也沒什麼不好拉
。
菜單的部分左邊是規則寫的清清楚楚，而右邊就是店內的品項，品項不會太多，主要分成
兩大類，吃飽的鹹饅頭及吃巧的甜饅頭，鹹饅頭部分依照內容肉品、醬料的不同又分成不
同種，甜的部分則有三種，煉乳口味、花生醬口味及抹茶口味。每種品項都是經過設計的
名字，覺得挺有巧思。
吃飽的鹹
這裡的烤饅頭跟老漢的想像完全不一樣，一般的饅頭都是將饅頭對切後放入配料，這裡卻
完全不同，鹹饅頭使用手工南瓜饅頭，火烤後外酥內軟放在最底層，一層層放上肉品、雞
蛋、起司等各種食材，再用愛心叉子串起，一份一份的放在木碗裡，不但方便食用也顯得
可愛，只是每種的份量都不大，如果是很餓的人，1份是一定不夠的，建議一開始就可以
先點個2份以上囉。
饅想有你捏我肉 65元
手工南瓜饅頭、自醃豬里肌、雞蛋、自調花生醬、起司、美乃滋、胡椒鹽
自醃豬里肌處理得蠻好，經過特殊醬料醃過的豬里肌肉，鹹淡適中，還帶有點煎過的焦香
，口感紮實不難咬，搭配上煎蛋及烤過的饅頭，一口咬下吃起來口感非常滿足，饅頭還帶
有一點點的咬勁，再加上花生醬及起司，讓整體多了滑順及香氣，如果是第一次來，很推
薦可以點這道。
饅想在一起漢你 40元
手工南瓜饅頭、漢堡肉、雞蛋、美乃滋、胡椒鹽，起司、花生醬可另外加價
沒想到美式的漢堡肉跟中式的饅頭也可以這麼搭，紮實綿密口感的漢堡肉，搭配上雞蛋及
另外加價的花生醬，就像是在吃美式漢堡一樣，只是這邊的餅皮不是無聊的麵包，而是烤
的焦香又帶有南瓜香氣的小饅頭。另外，在呈盤的表現上也不隨便，木盤上用粉灑上「賀
her」這個LOGO，讓食物不只好吃也好拍。
饅綠的喔
手工茶葉饅頭+煉乳、自調抹茶牛奶醬、巧克力米
與鹹饅頭不同，甜饅頭使用的是手工茶葉饅頭，三種不同的口味分別就是加煉乳「饅純的
喔」、使用花生醬的「饅花的喔」及使用抹茶醬「饅綠的喔」。甜饅頭更可以吃出烤饅頭
本身的口感，饅頭本身軟中又帶著彈性，烤過後帶出一點茶香，在搭配煉乳的抹茶牛奶醬
，很適合作為吃完鹹食之後甜點！
飲料部分雖叫做「嘿啊只有紅茶」，但其實是指基底只有紅茶，加入豆漿、牛奶後，就變
成豆漿紅茶或是鮮奶茶囉！飲料部分雖然糖度固定，但不會太甜，而且茶味也蠻香的。
饅頭，是隨處可見且大家一定都吃過的食物，但這樣特別的烤饅頭還是老漢第一次看到，
且在這復古的老宅吃著這充滿創意的食物，很新鮮也很有趣。