紅九九個人鴛鴦麻辣火鍋－市府店
地址：台北市逸仙路42巷9號
電話：02-8786-7299
營業時間：11:30-00:00
用餐日期:2018/12
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紅九九個人川味麻辣鍋，邊緣人一個也能吃的鴛鴦火鍋，當然一群人吃也很可以唷！
這三層盤盛裝的模樣真的是太美啦！又省空間，怎麼這麼聰明？
台北有市府站跟延吉兩間店，一進入12月感覺冬天的冷真的很讓人凍抹條，每天都只想喝
熱湯跟吃燒乎乎的東西阿！
紅九九麻辣火鍋上過各大美食節目，以麻辣鴛鴦來說，紅九九的價格算是經濟平價實惠，
平日午間套餐從298元起~
這天我們平日下班時段來用餐，市府店內相當熱鬧，剛不是有提到邊緣人也可以吃鍋嗎?
紅九九麻辣鍋有一個人的獨立座位區，不用怕尷尬喔！熱門用餐時段建議大家人多要先訂
位比較保險～
紅九九麻辣鍋的菜單，可以點擊店家官方粉絲團查看（點我點我紅九九麻辣鍋菜單在這兒
）
可以選擇肉類、湯品、菜盤拼盤跟主食，當然推薦大家一定要點鴛鴦，不另外加價更超值
！鍋底鴨血跟豆腐可以免費續唷～
三層盤的火鍋組合真的是太霸氣，拍照也很美，只能說紅九九麻辣火鍋很懂阿XD，湯底一
共有三種
麻辣鍋、黃金養身跟和風蔬菜，另外提醒大家紅九九麻辣鍋是川味的麻辣鍋，他的鍋底辣
度除了可以調整外，"麻"度也可以更動
如果跟小芝一樣不嗜辣，就直接點最原本的麻跟原本的辣，如果還是覺得太辣，也可以再
請服務生調整再變淡唷~
一個紅湯一個正常湯，交替煮不同的食材，鴛鴦鍋一鍋兩種享受，服務生也會不定期巡邏
，加湯速度很快！
紅湯有加入了純中藥，即便辣也是相當溫和，吃完不會覺得口乾舌燥
紅湯鍋底的鴨血和豆腐，切的相當大塊完全不怕吃， 有看到豆腐間的空隙嗎?完全把湯汁
的精華鎖在裡面呢！
吃的時候要特別小心湯汁會燙口，鴨血跟豆腐口感Q有彈性，多汁好吃！續加鍋底都不用
額外付費，我們有另外加了一次~
紅九九提供每個人兩種沾醬，分別是和風果醋和蒜苗，蒜苗的碟子直接現撈一湯匙的紅湯
，沾辣鍋最對味！
和風果醋可以沾蔬菜、菇類和海鮮都相當合適～
綜合菜盤，以當季的時蔬為主，這天有吃到青江菜、高麗菜、玉米、芋頭、豆皮、蟹肉棒
、木耳、番茄等等
菜類平常我比較習慣都放白湯煮，吃來比較清爽，再沾上紅九九特製的醬料很開胃唷！
綜合菇類，一次可以吃到五種不同種類的菇，加上他們高纖又低熱量，僅次於菜盤，也深
受女孩子的喜愛～
綜合滷水拼盤可以趁鍋一上來就趕緊丟下去煮，讓麻辣鍋的精華早點進到食材裡面
滷水拼盤有肥腸、牛筋和牛肚，光看口水就快流下來，這個份量一個人真的很剛好，而且
三種通通都吃得到！
我們選擇的是經典套餐，肉品是精選修清培根牛，培根牛的油花部分會比較明顯，相對口
感也比較軟嫩
這樣的肉質配上麻辣鍋真的是還沒吃就先給個讚啦！而牛肉不用涮太久，敢吃生一點的大
概5.6分熟就可以食用
牛肉吸飽了麻辣鍋的精華，稍為沾點蒜苗，入口後一陣清香！
另一盤則是選擇活菌松阪豬，松阪豬是整個豬裡面相當珍貴的地方，有油脂口感卻相當脆
肉的顏色較白，你看店家給的厚度也很有誠意，油花相當漂亮～
爽脆的口感，再搭上麻辣湯的香氣一點都不膩口，咬到最後還有豬肉的香甜氣味
一次吃一塊有點等不及，豪邁的嘗試一次涮好幾片，好好吃耶！
綜合手作拼盤，川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃和竹絲蝦餃
強烈推薦這盤要放在麻辣湯裡面煮，但因為有餃皮，大家不要煮太久唷！
我們最喜歡蝦餃，蝦餃的皮超優秀，相當有彈性又不會像在咬塑膠有一種怪味
川丸子跟貢丸都有著彈牙的口感，並同樣吸著湯汁，麻辣鍋的精華隨著食材一點一點滲透
到我們的口腔
就像在海浪慢慢的從無浪變成大浪，層次的衝擊感受！
要說吸最多湯汁的肯定就是排骨酥，吃排骨酥就像在邊喝麻辣湯頭一樣～
綜合海鮮拼盤，草蝦、多利魚跟蛤蜊，多利魚是紅九九麻辣鍋裡面超人氣的海鮮商品，完
全沒有腥味也沒有魚刺
口感滑嫩，肉質緊緻細膩，紅九九更貼心的準備了薑絲，可以幫助海鮮去腥，並且湯頭會
變得相當甜潤
會煮的人除了手上的鴛鴦兩種湯外，最後再加煮海鮮清湯，就能喝到第三種囉～
最後的主食，王子麵一定要煮麻辣湯，剛剛煮過的精華再通通吸附在麵條內，快速的一口
吃下整個身體都暖了起來，相當過癮！！
飲料是額外加購，不點飲料紅九九也有提供免費的熱茶唷！我們喝酸梅汁，是配麻辣鍋的
最好朋友
太辣可以解辣，促進口中分泌唾液～
餐後甜點，每天提供的都不太一樣，今天我們吃的是梅子茶凍，還能吃到一整顆梅子耶～
料好實在！
這次在紅九九個人鴛鴦麻辣火鍋品嚐到了屬於個人式的麻辣鍋
如果每個人的口味不一樣，可以隨著調整不用遷就別人，相當方便！
擺脫以往吃麻辣鍋都是份量多一定要一群人一起享受的觀念，個人式的麻辣鍋份量剛好也
不會造成負擔
加上紅九九麻辣鍋的湯頭，有加入了中藥材並且是川味麻辣，相當適合在冬天品嘗，迅速
的讓身體暖起來
呼叫邊緣人，邊緣人也可以對自己好一點，就到紅九九吃麻辣鍋囉！