餐廳名稱：勝博殿 日式炸豬排
消費時間：2018年/月
地址：台南市東區中華東路一段366號3樓(南紡夢時代)
電話：06-602-7151
營業時間：
週一 ~ 週四 – 11:00 am ~ 03:30 pm、 05:00 pm ~ 10:00 pm
週五 ~ 週日、國定假日 – 11:30 am ~ 10:00 pm
每人平均價位：$504
圖文好讀版:https://xnfood.com.tw/saboten/
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(圖一)店家招牌
已經好久沒有來介紹台南的餐廳了，這次趁著帶膩膩與寶貝女兒回台南，就找了個天晚上
來南紡夢時代走跳了一番，剛好看到膩膩最愛的日式炸豬排店，就進來品嘗一番。
(圖二)店面門口
這家勝博殿位於南紡夢時代三樓，我們大概是快六點的時候來的，本來還怕沒位子，但好
險當下位子還蠻多的，等服務生帶位入場以後就可以準備開始點餐囉！
(圖三)店內環境
店內的色調暖黃偏暗，座位給人的感覺還算舒服，整個環境是一個長方形的空間，動線流
暢，桌子之間亦不會感到擁擠，用餐起來頗為愉悅。
(圖四)菜單(點圖放大)
餐點的部分主要是炸豬排，分別有腰內、里肌等部位以及手工豬排漢堡肉等，而除了炸豬
排以外，這邊還有提供鐵板煮以及豆乳味噌鍋等不同選擇，另外還有炸竹筴魚、炸牡蠣等
，令人目不暇給，點餐加價 $69 升級套餐還會附飲料以及甜品。
(圖五)高麗菜絲
身為一家日式炸豬排店，一開始的高麗菜絲吃到飽是一定要的，可以淋上芝麻醬或是和風
柚香醬品嘗，前者偏甜後者偏酸，都很不錯。
(圖六)可樂、柳橙可爾必思
套餐加點的飲料我們點了可樂以及柳橙可爾必思，可樂就不用多作說明了，柳橙可爾必斯
就是可爾必思加柳橙汁的組合，喝之前要先攪拌，還不錯只是味道非常的淡。
(圖七)蔥花蘿蔔泥腰內豬排 $360
膩膩點的是這道蔥花蘿蔔泥腰內豬排，可以把葡萄柚淋在蘿蔔泥上再沾橙醋醬食用，超多
的蔥與蘿蔔泥阿！因為淋橙醋醬的關係，豬排吃起來較濕，整體口感清爽不油膩，也可以
沾豬排醬比較夠味，肉質稍乾。
(圖八)咖哩腰內豬排 $370
咖哩腰內豬排的肉排切面雖然看起來不怎麼樣，但吃起來意外的頗為軟嫩，外皮炸得亦很
酥脆，配著微辣的咖哩一起吃十分下飯。
(圖九)明太子雞肉餃 $49
明太子雞肉餃旁邊也附了些高麗菜絲，吃的時候要小心燙，明太子醬沒有想像中的多，吃
起來微辣頗香，雞肉則稍乾，整體還不錯。
(圖十)梅醋
餐點吃得差不多後，會附上送的梅醋，喝起來有點酸又不會太酸，解解剛吃完炸物的油膩
感。
(圖十一)日式蕨餅冰淇淋
日式蕨餅冰淇淋是抹茶冰淇淋、蕨餅與紅豆的組合，抹茶冰滿硬的可能是因為在冰箱冰很
久剛拿出來的關係，蕨餅頗甜，紅豆吃起來則像是蜜紅豆的感覺。
(圖十二)布朗尼冰淇淋
布朗尼冰淇淋上的布朗尼是偏軟的口感，濃郁偏甜，雖然賽肥我比較喜歡偏硬的口感，但
搭配香草冰淇淋吃起來也頗不賴。
總結:
整體來說，這間店的餐點表現還不錯，不愧是是膩膩一直都喜歡的日式炸豬排連鎖店之一
，記得以前沒有套餐，現在加 $69 就有飲料跟甜點還滿划算的，是之後還會考慮回訪的
店。