店名：enchantee 樂朗奇法式手工喜餅
地址：台北市內湖區瑞光路358巷30弄15號4樓(吉達國際科技大樓)
電話：(02)8751-9005
試吃日期：2018.12.11
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"愛情恰如其分的酸甜滋味，就是如此令人著迷"
enchantée在法文裡有初次見面、有吸引力的的意思
作為一個品牌的命名，我覺得這名字取的真好
正如一段戀愛關係，從第一次見面到深深為你著迷，
結婚典禮上也要與大家分享這過程中的酸甜苦辣
enchantée樂朗奇旅法的甜點主廚，以創意且不失經典的精神注入法式手工甜點
搭配精緻華麗的禮盒，為新人打造一場浪漫的法式甜點饗宴
樂朗奇目前在內湖有一間showroom，採預約制
粉色的裝潢及大面的採光，讓人一踏進店裡就彷彿已經沈浸在戀愛的酸甜滋味
依照當日廚房備料，一次試吃體驗會吃到十種餅乾、糕點，搭配茶飲
看起來份量很多，但兩人分食一邊聽專員細心解說每一款甜品的特色，
其實一下就吃完了XD
"藍莓馬卡龍"有著淡淡的杏仁香氣，用藍莓醬代替鮮奶油，味道上更鮮明，外皮也很酥脆
"香草抹茶沙布蕾"，沙布蕾在法文裡是沙的意思，口感有如細沙般鬆軟
製作過程只要奶油切丁切得稍微大塊一點便無法做出這樣的質地，工法上力求精準
使用濃郁的宇治抹茶粉，很明顯能嚐到抹茶的微苦，搭配滾邊的珍珠糖，層次上很豐富
"布列塔尼酥餅"和沙布蕾一樣，都是法國的經典點心
口感酥鬆有點類似千層的口感，帶鹹味的奶香我很喜歡
專員說裡面其實還加了檸檬刨絲，無形中減去了酥餅本身奶油的膩度
"皇家伯爵茶圓餅"用了twinings的茶粉製作，淡淡的佛手柑芬芳風味獨特
"洋蔥番茄鹹餅乾"是我相當喜歡也一定會選進禮盒的一款
用了洋蔥粉及胡椒粒，味道相當濃郁，帶點微微的辣度，還吃得到風乾番茄切丁
"巧克力杏仁餅乾"用了70%的苦甜巧克力，以及杏仁脆片，口感及味道我都很喜歡
通常一盒喜餅除了講求美味以外，層次的豐富度也很重要
喜餅會搭配喜糖或其他蛋糕類的甜點，我很開心樂朗奇有"蜂蜜堅果塔"這個選項
香濃焦糖層層裹上五種堅果-杏仁、核桃、南瓜子、腰果、夏威夷豆，好滿足
"小巴黎香蕉核桃磅蛋糕"口感扎實又綿密，香蕉搗泥帶來濃郁的香蕉味，
核桃則增加了爽脆的口感
"檸檬香草瑪德蓮"是經典的法式小點，此用全蛋製作所以口感上比磅蛋糕更扎實
新鮮的檸檬汁以及檸檬刨絲散發檸檬酸香，喜愛甜中帶酸的人不要錯過
"巧克力費南雪"外酥內軟，口感上比瑪德蓮來的濕軟些，焦香奶油散發著可可的香氣
右圖中的三個是新品，分別是"焦糖杏仁圓餅"、"巧克力鹽之花"、"喬治藍莓圓派"
其中我最喜歡巧克力鹽之花，巧克力味相當濃，
加上法國海鹽的點綴更能提出可可的甜，甜甜鹹鹹的好好吃
焦糖杏仁圓餅看似簡單卻是一款有學問的手工餅乾，
酥脆的口感中帶著杏仁烘烤後的香氣，越嚼越香
令人驚異的是竟然吃得到焦糖顆粒，層層堆疊出的豐富食感相當講究
喬治藍莓圓派是副廚喬治先生的發明，以派皮去做成，吃起來也是派的口感
下層是酥脆派皮，中間是藍莓內餡，相當特別
一開始與品牌接洽時，我便注意到樂朗奇的logo設計，
像是個因為愛情而搖曳裙擺的快樂女孩形象，
同時裙擺造型又很像經典法式小點瑪德蓮的紋路
當天聽專員解說，才知道設計公司有得過紅點設計獎，禮盒包裝也是委託同一家公司
四種禮盒都很有自己的特色巧思，搭配的提袋也都不一樣，各有各的特色所在
Premium頂級禮盒-總共有三色-威尼斯紅、優雅湛藍、度假果綠，
其中粉紅色的"綴光彤粉"是最近推出的限量款式
搭配不同色系的外盒及緞帶，呈現出更有層次的高級感
我個人很喜歡硬殼的紙盒，喜餅吃完後還可以留下來當作收納盒，也很美觀
緞帶也是一個我覺得喜餅一定要有的元素，
不只典雅好看，收到喜餅的人也會有種拆禮物的感覺
Blossom系列禮盒是新推出的款式，目前就深緋一個顏色
深緋，由明亮的粉紅開場，盛開的花朵代表著新娘的活力
採抽屜式設計，一拉開禮盒內容物一目瞭然
Classic經典禮盒的圖案設計是我最喜歡的
以餅乾盅為主題，滑開腰封的同時也好像掀開餅乾盅，
被咬了一的餅乾呈現在眼前，好可愛
此款禮盒為雙層設計，側邊也很講究細節美觀，看起來也很有份量感
服務到不是住在台北，無法親自前來試吃品嚐的新人們，樂朗奇也有小型的試吃禮盒
雖然小巧，從外包裝到內裡卻一點也不馬虎，內含五個品項，
當作婚禮當天送給新秘、攝影也很適合
本文與enchantee合作，內文為真實感受
【enchantee樂朗奇法式手工喜餅】
台北市內湖區瑞光路358巷30弄15號4樓(吉達國際科技大樓)
(02)8751-9005
週一～週日 11:00～20:00