餐廳名稱：稻舍URS329
消費時間：2019年/1月
地址：台北市大同區迪化街一段329號
電話：02 2550 6607
營業時間：週二至週日，週一公休
12:00-15:00（最後點餐14:30）
17:30-21:00（最後點餐20:30）
每人平均價位：350元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：清蒸獅子頭客飯、蔭冬瓜虱目魚飯
圖文網誌：https://sophiecatdaily.blogspot.com/2019/01/urs329.html#more
「稻舍URS329」位於大稻埕迪化街上，百年米行化身美食餐廳。稻舍堅持當日現碾現煮白
米飯，人氣餐點「清蒸獅子頭客飯」絕對是必點菜色！傳統美味加上健康烹調概念，古早
味也要講究精緻！稻舍獨特紅磚古樸風格，更是適合拍照打卡好所在。
大稻埕代表了舊時的台北繁華風貌，迪化街更是其中精華，還記得兒時的年貨大街總是人
山人海、寸步難行。如今，重新走在迪化街徒步區，重新整治一番後復古依舊，多了一份
新創與傳統的兼具的容貌。這裡不乏歷史建築、百年店鋪，現在更多了文創品牌、在地精
神，那些紅磚瓦屋裡，陳列的是全藝文創作商品，以及老店舖新包裝的人氣美食。
走入的是「稻舍URS329」，這間擁有110年歷史的紅磚樓洋房，圓拱門面復古樸實，屋內
大量紅磚牆和深木質元素，搭配古早紅磚色地磚，就像走入上個世紀的台灣。最喜歡的是
一面工業網格加上乾燥花藝牆面，營造一點玄關空間，半穿透感也讓場域通透起來，優雅
極了。
稻舍由迪化街在地百年米行後代經營，主打的就是「米飯」以及台灣傳統美味。選用台農
71號益全香米，堅持當天現碾現煮，不但香Q還散發淡淡芋頭香氣。特別的是，顧客可以
淋上自製豬油，重溫記憶中的溫暖滋味。
延續在地精神，食材大部分都取自迪化街商家和附近傳統市場。料理手法上，走的是清淡
風味，加入現代健康烹調概念，捨去重鹹重油，吃的到古早味和健康！
品嚐了一直以來的人氣餐點「清蒸獅子頭客飯」，使用黑毛豬肉手工拍打讓肉質更緊緻有
彈性，加入荸薺脆度，滷製完全入味，吃起來口感十分綿密，不膩口，配上香Q米飯，讓
人一口接一口！
「蔭冬瓜虱目魚飯」這道也是婆婆媽媽常用的傳統醃漬醬料，虱目魚肉是完全去骨無刺，
老人小孩也非常適合食用，蔭冬瓜鹹中帶甜突顯了魚肉肉質鮮美，配上白米飯，是入口會
回甘的古早美味。幾乎無油煙的烹煮手法，吃起來身體無負擔，非常清爽。
另一道「塔香醬爆雞客飯」，類似三杯雞口味稍稍微辣，九層塔處理成類似海苔口感，酥
脆完全不油膩，並且塔香四溢，雞腿肉軟嫩入味，絕對是下飯的好料理！
此外，每套客飯皆會附上三樣小菜與湯品，當日是清爽的蔬菜，酸甜微濃郁的醃漬小番茄
，以及微辣黃金杏包菇，就連小菜都看得出店家用心與鑑別度，古早味也可以十分精緻。
吃完飯後，顧客還能參觀這棟承載了歷史與故事的紅磚洋樓。這種傳統建築設計成狹長格
局，以方便當時前為店面、後為住家的需求，通常也設有天井。稻舍的天井布置許多綠意
植栽，天光照落，自然風動，有種別有洞天的感覺。
爬上樓梯，二樓空間內放置了百年米行的骨董、藝術畫作等，並規劃包廂功能，接待需要
獨立空間的顧客或舉辦活動。三樓是閣樓空間，放置了休憩的座椅與畫作，感受特別的寧
靜安好，古樸氛圍自然流露。