※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1SLihfPi ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 山田 Yamada麻糬製造所 ~新開人氣
時間: Sun Feb 3 19:05:08 2019
[新竹] 山田 Yamada麻糬製造所 ～明志書院往總局旁單向道新開幕人氣店
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46507395
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消費時間：２０１９／０１
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　　明志書院往總局旁這一段文昌街，巷弄雖小又是單向道，但卻是服飾、甜點
飲食店的聚集地。
　　今年初，又有家新店開幕。
　　也許是宣傳給力，或許是地點佳，可能是產品吸引人，一開店就常見排隊人潮。
　　店面不大，店內3/4是店家作業區，只有兩三個座位可內用。
　　主要是作外帶的生意。
　　客人可從販售窗口看木製吊牌點單，或者用點菜單劃記所要買的產品。
　　（粉絲頁的有繪製產品示意圖，但現場的就是純文字的價目表。）
　　因為產品是現點現賣，故客人點單後，就會在店外等。
　　故店外的人，未必是還沒點單的排隊人龍。
　　點的麻糬或牡丹餅包好後，店員就會喊客人領點心。
　　點四個以上，除了產品單包裝外，還會像中藥包似的綁上麻繩好提。
　　（元宵節2/19前，粉絲頁上有寫麻糬大福有買五送一，但現場好像沒公告。）
　　買得少，就是包成一個個（也像藥包， :p ），也可以不包起來直接吃。
　　（包起來，有直接在店名標籤上手寫口味，也有看見有貼口味貼紙的。）
　　以上是芋頭大福（28）、水果大福（45）、原味牡丹餅（30）。
　　與常見的大福是白色外皮，這裡的看來是類似綠豆粉在最外層，皮是深色的。
　　芋頭大福皮偏軟微Ｑ，芋頭內餡有泥狀也有些顆粒，不錯吃。
　　水果大福，繪製的包奇異果＋草莓，但買的是整顆草莓的。
　　水果內餡究竟包什麼，得問店員。
　　雖然愛草莓的酸甜滋味，但吃一些草莓大福總覺得沒吃到超契合的，這個也是。
　　看外觀，麻糬（大福）與牡丹餅外圍都有撒粉、皮都是深色。
　　只是牡丹餅不知是否放得比較久些，還是外皮材質不同，感覺受潮了。
　　外皮吃起來是偏乾的口感，內餡有點像還沒搗成麻糬皮還有些米粒外觀的米。
　　吃來算蠻特殊口感經驗。
　　份量偏小但對不嗜甜的我還是偏甜到稍膩，雖說有賣茶飲可搭，但沒買。
　　茶滋味如何不知，但外帶杯看來頗小杯，也許走幾步路去其他店買來配較解膩。
　　這裡的麻糬應該偏日式的，但可能我比較愛台式傳統麻糬，沒有很愛這間，:p。
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新竹市東區文昌街85號　0928-325001　
12:00～20:00　週二公休　Yamada麻糬製造所
ＰＳ：豬年初一是週二，但粉絲頁公告休除夕，下週連休週一週二