餐廳名稱：二哥炒鱔魚
消費時間：2018年/10月
地址：台南市北區海安路三段33之3號
電話：0929260755
營業時間：週一-週四：16:30-00:30
週五-週日：16:30-01:00
每人平均價位：120
圖文好讀版：https://reurl.cc/N4ZQ5
來到台南這美食之都，除了讓鼎鼎大名的牛肉湯，絕對不可錯過美味就是炒鱔魚。經過在
地的老饕同事推薦，我們來造訪這家「二哥炒鱔魚」，這家店的營業時間自下午四點半至
凌晨一點，是宵夜一族的良伴啊！
這家店只炒兩種食材-鱔魚、花枝，分為生炒及乾炒還有湯，老饕朋友強力推薦乾炒，這天
我們兩人實在也吃了不少東西，所以沒有每樣都試。
乾炒鱔魚120元
別看這盤子雖然不大，老闆鱔魚給的量可是非常夠誠意的，完全沒有用洋蔥充數的嫌疑。
以台北的量來看，這盤鱔魚應該可以可以炒三份（誤大笑）。老闆應該精心挑選過鱔魚的
品質，每片鱔魚的肉都很肥厚，老闆切的也大片。口味方面魚肉新鮮Q彈，完全沒有任何
土味，鍋香氣讓人口水直流。與台北口味相比，似乎台北味道會酸一些，猜想可能是因為
生炒勾芡炒法不同的關係。
乾炒鱔魚意麵120元
意麵很Q彈，但或許因為乾炒的關係，所以醬汁不多，覺得不夠麵體吸附湯汁，搭配著魚一
起吃，爽度還是挺高的，魚的份量也很大方，即使是炒麵，老闆還是豪氣的給了八片。
總的來說，份量讓人滿意，魚肉Q彈，酸甜的滋味搭配著鍋香氣，讓人忍不住想開瓶啤酒
，高喊「厚乾啦～」這間店小艾還是願意再訪，而且一定要留好胃的空間，試試生炒及湯
。
整體評價 ★★★★★★★☆☆☆
環境裝潢 ★★★☆☆☆☆☆☆☆
食物美味 ★★★★★★★★★☆
服務態度 ★★★★★★★★☆☆