餐廳名稱：犇 廚魔 微風南山
消費時間：2019年/3月
地址：110台北市信義區松廉路3號
電話：02 6617 0280
每人平均價位：3280
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：套餐
官網：https://www.facebook.com/Daimon犇-廚魔館-498981207291139/
https://i.imgur.com/yzG6HvA.jpg
網誌連結版:
https://ddd.pse.is/GRFYR
由美國DBUB集團與台灣的鐵板燒品牌犇，聯手企劃 邀請到香港主廚梁經倫(廚魔)
食物風格偏向於分子料理 創意菜色結合鐵板燒
在前四道菜比較令人印象深刻
鳳梨苦瓜龍以馬卡龍的形式
呈現了鳳梨苦瓜雞的味道
香樂園則看似小湯圓的丸子
一口咬下 臭豆腐的味道在嘴巴化開
看起來平淡無奇的薄脆片
吃下去卻有在吃三杯雞的感覺
六 九道菜
犇 最拿手的鐵板料理
吃的出食材新鮮
但說不上驚艷
== 菜色 ==
日本鹿耳島和牛肋眼 龍鬚菜 蠔汁
甜干貝 泡菜 孢子甘籃
日本鹿耳島和牛肋眼
和牛塔塔
玫瑰花園
午仔魚 黑蒜油醋 菊芋
鳳梨苦瓜龍
鮮鮑 蘿蔔 鮑魚肝醬
三杯雞 沙茶牛舌 蚵仔煎
煙燻馬鈴薯
廚魔可麗餅
香樂園