餐廳名稱：Mercer Brunch Ginza Terrace
消費時間：2019年/3月
地址：東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 4F
電話：03-3562-9551
營業時間：早午餐 – 10:00～17:00
每人平均價位：2000日幣
圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/mercure-tokyo-ginza/
喜歡美食的好朋友推薦銀座 Mercer Brunch Ginza Terrace， 有東京最好吃的法式吐司
！東京早午餐第二站，早早到Mercer Brunch Ginza Terrace卡位。Mercer Brunch 提供
法式吐司的NY風格早午餐，豐盛的料理佐以香檳，不只周末、平日也能享用，就是最時髦
的紐約風格。
Mercer Brunch 銀座店在キラリトギンザ大樓四樓，10點開始營業，但可以先搭電梯上四
樓排隊。Mercer Brunch銀座店早午餐時間10:00-17:00，不能預約、只能現場候位。晚餐
時間17:00之後開始，可以上官網訂位。當然，只有早午餐時段有法式吐司囉。
我們選擇陽台區的座位，侍者提醒戶外溫度比較低，而且選定後不能換座位。但今天出了
太陽是好天氣，陽台上也有點火的暖爐，以及入座後送上毛毯，一點不用擔心會冷。坐在
陽台眺望早晨的陽光灑落銀座街道，難得的清爽安靜。
餐點介紹請看官網菜單(有英文)。主餐搭配兩片法式吐司為一個Set，1,700日幣，有些特
殊料理如牛排再加價。或是三片法式吐司 1,200日幣。飲料另外點。感覺餐點分量不少，
我們四人點了三份餐share，每人再點一杯咖啡。酒單有單杯和整瓶香檳，在銀座的陽台
座位優雅的啜飲香檳感覺很不賴，但昨晚連跑三間銀座酒吧的我們實在不能再喝了，留待
下回吧。
法式吐司前晚浸泡蛋汁，表面煎的金黃焦香又酥脆，內裡卻是像布丁一樣軟綿綿的口感，
濃郁芬香，不用淋上奶油或糖漿就很美味。好吃到要流淚了！要不是待會還有其他的美食
計畫，我真想再加點一份啊。
鐵鍋料理也是招牌，F套餐–Staub Pot Tomato Stew of Minced Meat & Eggplant，番茄
醬汁燉煮茄子與碎絞肉，熱騰騰的上桌，吃一口就全身溫暖了
A套餐，Marinated “Nordic Salmon” & Eggs ，經典的鮭魚與蛋的組合。但是我在點餐
時搞了個烏龍，把Scrambled Eggs炒蛋和 Fried Eggs 煎蛋搞混了，以至於沒吃到聽說
很厲害的炒蛋。(自己罰寫50次Scrambled Eggs…. )
E套餐 Salmon Tartar, Avocado & Poached Egg Dill Sauce，酪梨控不能錯過，也是我
在喜愛的餐點。剁碎的燻鮭魚放上新鮮酪梨、水波蛋，燻鮭魚調味偏鹹，要將水波蛋和酪
梨一起拌勻食用，滋味更豐富。
熱拿鐵，咖啡味道淡薄了點，我們比較喜歡前天的Sarabeth’s 紐約早餐女王的咖啡。
吃完之後覺得後悔–這麼好吃，回台灣吃不到怎麼辦啊(抱頭)。法式吐司美妙的口感，齒
頰留香，忍不住又想著下一趟的東京旅程啊。