餐廳名稱：鉄火牛排 TEKKA STEAK
北海道A4和牛紐約客 $980 (120g)
澳洲和牛橫隔膜 $780 (150g)
轉載自個人IG
https://reurl.cc/6jr3V
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地址：台北市信義區松壽路11號B2 (新光三越A11)
時間：11:00-21:30
用餐時間 2019.04.03
美味： 2/5 （滿分5分)
服務： 1/5
環境： 3/5
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主打頂級和牛燒烤的樂軒旗下的新品牌
鉄火牛排 TEKKA STEAK
說是主打平價，高品質的牛排？
可能跟自家動則幾千塊的和牛相比很平價
搶在最後一天開幕優惠買一送一
整體而言就是百貨公司美食街的牛排…
應該先讓大家看圖猜猜價錢才對
https://i.imgur.com/ePNkZon.jpg
https://i.imgur.com/CTIJxOi.jpg
https://i.imgur.com/QnPxPVc.jpg
#北海道A4和牛紐約客
看冰箱櫥窗內的肉，油花真的不錯
結果台式牛排終究是台式牛排
1. 不能調整熟度，說和牛大概3-5分熟
是固定熟度，實際上是隨機熟度
有朋友吃大肌肌套餐說鐵板不夠熱，肉太生
2. 要求不要加醬，店員說只加在麵上怕麵太乾，結果整個牛排都是醬，是對自己的肉
質
多沒信心？這樣糟蹋這塊和牛
我還以為我在吃孫東寶(台式牛排教父)
這種東西拿出來賣$980 ......
3. 不是肉質的問題，是主廚的問題
牛排實際上吃起來是好吃的
可是都是黑胡椒/蘑菇醬味......
要是像胡椒廚房pepper lunch 一樣
給一塊生肉自己用鐵板煎熟還好一點
https://i.imgur.com/o1bMTJi.jpg
#澳洲和牛橫隔膜
一樣說不能調整熟度，說5-7分，實際上是全熟，肉又乾又柴像牛肉乾
副餐是麵包、湯品、咖哩飯、豆花及飲料
麵包普通，湯很濃卻喝起來像粉泡
冬瓜茶很甜、豆花普通也沒花生粉圓
咖哩飯還算可以，單獨賣好了
是在美食街，現在餐盤還要自己回收