餐廳名稱：The Pancake Manor
消費時間：2018/12
地址：18 Charlotte St, Brisbane City, Brisbane QLD 4006
電話：07 3221 6433
營業時間：24小時全年無休
每人平均價位：AUD 20 ~ 40 (NT $438 ~ 875)
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227339315
The Pancake Manor在布里斯本市區倒是頗有名氣，最具話題性的就是這裡的建築外型，
是一座1904年竣工的教堂─St Luke's Church of England, Brisbane，它在1979年後轉
為教堂鬆餅餐廳，一直以來都有不錯的人潮與評價，更難得的這裡是24小時不打烊，所以
客人也算是陸陸續續絡繹不絕。不過有一點倒是令人費解，整間餐廳約莫還有五成的空位
，桌上也都擺好了餐具跟杯子，而且一堆人都在等候，服務人員卻慢條斯理地去聊聊天，
再晃呀晃地帶去就位，整個很漫不經心的慢節奏，這連同在結帳時也是如此，而且不單是
我亞洲人這樣，連澳洲白人也有這樣的情況，都不知道他們到底想不想買單了。
菜單來說有甜也有鹹，份量還不小可以一群人一起分食，而若是單人用餐也可以考慮像本
人點的套餐，晚間套餐有分開胃模式或正餐模式，差別在於三種鹹點的份量有多少，再來
就是會搭配單片的甜鬆餅，算是蠻完整的餐點享受。
雞肉蘑菇奶醬可麗餅上桌時有搭配沙拉，餅皮跟日式可麗餅那種彈性不同，而更像是酥脆
的薄皮披薩路線，味道就一般般還不難吃，亮點應該是旁邊那一缽的香草蕃茄醬，酸度與
鮮甜的平衡很到位，但主餐部分其實有點少，一共只有三卷而且有一半是麵皮，剩下就是
馬鈴薯泥跟沙拉，以這種口味表現老實說還真有點貴啊...。
反倒是甜點表現出色許多，鬆餅雖然單片卻走厚實鬆軟的美式路線，藍莓醬不會太甜走自
然路線，配上鮮奶油與冰淇淋在口味雖不難想像，但結合了果實本身的微甜與啵彈口感，
混合起來相當柔順，甚至最甜的還是那冰淇淋咧。
以個人口味來說，只覺得這甜的比較有價值，其他倒可有可無甚至沒必要點，至於服務雖
然在國外是不用期待，但這次用餐有將近七成員工散仙散仙要裡不理的，這點還真吃不消
，澳洲這種國際化十足的國家，到處都是有基本服務態度的餐廳，不過這也許能契合某種
市場，因為很多賓客在這吃完了不走，一邊打牌一邊喧鬧著，除非很想享受慢活或是要來
教堂內裝朝聖，不然有其他更好的選擇。