餐廳名稱：起上小法師 牛舌炭燒專門店
消費時間：2019年/1月
電話：02-27788608
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷6號
營業時間：12:00~15:00 17:30~22:00
blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5332
起上小法師，牛舌碳燒專門店，在日本吃過幾家牛舌碳燒，像是利久或是善治郎，都留下
不錯的印象，在台灣想吃牛舌，通常都是在燒肉店，現在有了一家牛舌碳燒專門店。
起上小法師店址位在轉角處，外觀以木條排列而成，相當的吸睛。內部的空間還蠻寬敞的
，座位間也不會太擁擠。
menu，這是試營運時的菜單，目前的正式菜單可見官方FB粉絲團。
起上小法師 牛舌套餐，因為台灣還沒開放進口日本牛內臟，所以起上小法師是選用澳洲
和牛。上桌後的牛舌表面油亮，香氣十足，肉質Q彈有嚼勁，還可以搭配阿里山白山葵、
蒜片或鹽蔥搭配食用，帶出不同的風味。
牛尾湯，牛尾口感軟嫩，湯頭清甜。
豬盛和套餐，為了提供給不吃牛的客人有不同的選擇，三種豬肉分別為台灣松阪豬、西班
牙伊比利豬及日本鹿兒島黑毛豬。
以炭火直烤方式料理，三種豬肉各有不同的口感，還可搭配一旁的泰式酸辣醬入口，味道
相當的搭配。