餐廳名稱：六千牛肉湯
消費時間：2019年/4月
地址：700台南市中西區海安路一段63號
電話：06 222 7603
營業時間：5am ~ 11am (二，三，四休息)
每人平均價位：200元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯
https://i.imgur.com/iLJyWXU.jpg
圖文照片很少版本:
https://ddd.pse.is/EMCV4
人氣名店，小小的一個攤子，湯頭濃郁好喝，可惜肉沒有很嫩。
來台南這麼多次，也喝過不少牛肉湯，說真的，都不難喝，而且都有一定的水準。分數實在難給。
你只要開店在台南，都會有很多多事的客人來教你怎麼做料理，只要有點上進心的，要難吃其實很難。
六千，之前超級紅的店，聽說都要排隊小時以上。
這次去，大概6點左右，大概才三桌客人，隨到隨點隨吃。我還一度懷疑走錯間。
湯頭很濃，肉切得小塊狀，有咬勁，不過我覺得不夠嫩。但是湯我是可以多喝幾碗的，真的不錯的湯頭。
至於大家在講那間牛肉湯好喝？我覺得台南人心目中都有自己的一碗牛肉湯。
因為牛肉湯這個好吃好喝的範圍很廣。
打比方，你在牛肉剛送來店裡時光顧，跟送到後三小時才光顧，肉吃起來就有差了。
然後還有一個人情味問題，你如果是熟客，肉會給你比較好，如果是死觀光客，那個肉難吃到死。
這點我有點感冒，所以儘量選擇，牛肉依等級分價格的牛肉湯店(不過開始懷他們是不是一樣肉，不同價)
綜合以上，很有可能同一家店不同時間吃，還有看老闆心情，吃起來有完全不同的口味。
所以大家說的，也可以說對，也可以說不對
不過都不錯喝就是，找一家自己覺得順口的吃吧