新竹北埔古早客家味-古厝食堂
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來到新竹北埔就是要來個文化知性之旅+吃個客家風味餐廳啊! 新竹北埔是全台灣至今還
保有傳統客家文化的鄉鎮之一，來到這裡可以找到很多客家建築、信仰及美食，像我們這
種純觀光、吃吃喝喝的入門者，享受美食是最快體會客家風情的方法啦。屁屁今天要來和
大家介紹一間位於慈天宮前方不遠處、外觀說實在不是很起眼，但就很有歷史感的客家風
味食堂-古厝食堂，來看看什麼是"古厝"食堂吧!
**古厝食堂小檔案**
地址:新竹縣北埔鄉廟前街9號
電話:03-5801156
停車場：要找附近的停車場
刷卡：否
營業時間:11:00-19:00(週四公休)
用餐時間：2019//4
推薦菜色：白斬雞！
官網：無
**古厝食堂環境介紹**
濛濛細雨與些微昏暗的天下看去，古厝食堂若是把所有招牌拿掉(應該是說....直接把燈
籠及顯眼的黃底紅字招牌拿掉)，那麼遠看根本不會覺得這是一間餐廳，可能以為只是一
般民宅的客廳罷了!
屁屁雖對建築一點概念都沒，但外觀紅色磚頭的堆疊，似乎和旁邊擁有些許高度的鋼筋水
泥建築，顯得格外不同，店家門外還擺了一些客家小菜及桔醬，還有一個比較顯眼的牌子
寫著"本餐廳採用寶二水庫放山土雞"，既然是放山土雞，想到結實的肌肉口感，等等一定
要點一盤試試看!
進到餐館內，用餐空間沒有很大，確實充滿了台灣早期的感覺，牆壁上掛著作農所需要的
各項設備，掛著的時鐘，玻璃部分已經霧霧得看得不清楚啦，如同同樣掛在旁邊的日曆，
不知道已經撕去幾十本了。
這個角度照出去感覺很有氣氛，三個很有特色的書法字"靜"、"悟"、"禪"，三者連成一體
成為一個小作品。
在往上拍去，擺放著很多這間房子的故事，有點雜亂沒有秩序，但其實下面這張照片的亮
點在算盤，很好奇這算盤為什麼要擺在這麼高的地方??也好奇他們多久沒用這算盤了~
再往內看去，就會看到他們的廚房，廚房也算是半開放式的，前方擺著已經滷好可以直接
切盤的滷味
近看這些滷味，真的是滷得透透的...(屁屁那天去的時候，切盤的是一位越南小姐，但是
她實在有點兇啊QQ)
**古厝食堂菜單及餐點**
菜單時間到! 菜單一進門老闆就會直接把菜單拿出來啦! 看看這價位扣掉熱炒類，落在
50~60左右，如果是想要來個一人文化行，也可以自己來吃吃看唷，但如果要點熱炒類的
話，可能需要至少兩個人一起來，因為這間古厝食堂熱炒類的料蠻多的，一個人絕對會吃
不完...
這次屁屁點了：兩碗白飯（後來想想應該點個粄條才對！）、筍香肉絲、炒時菜、白斬雞
，最後老闆還送了我們一盤西瓜切盤！！
筍香肉絲：在桂竹筍獨特的口感及香味下，肉絲感覺像陪襯一樣，加上薑絲及一點點的辣
椒，整體口感還不錯，屁屁喜歡！
白斬雞：既然店家都說了是用放山土雞肉，那麼就來吃吃看到底有沒有放山雞肉的實力，
結論是有! 確實是紮實有嚼勁，搭配橘醬更好吃!
炒時菜：這就和外面的炒時菜差不多啦，不過因為屁屁喜歡每餐都有青菜所以就點了！　
至於白飯的話呢.......可能是因為水加得有點多，所以有點軟爛，所以若是要來這邊吃
的話，建議點個粄條或麵。
最後老闆招待的西瓜，好吃! 雖然只有兩人，但還是阿莎力的切了一大盤!
**小結**
有句話：戲棚下站久了就是你的啦，古厝食堂是否也是這樣呢？開業很早地點好，同時一
貫堅持的客家料理手法，開得久了、作得久了就算是自己的一種口碑。台式料理和客家料
理是有些許的不同，但要特別說出有什麼不一樣的地方，大概就是客家料理的沾醬（桔醬
）、客家小炒、粄條了吧！在台灣小吃業這麼競爭且日新月異的情況下，古厝食堂還能撐
到現在而且生意還不錯，真的可以幫他按個讚！有機會也可以來吃吃看，不過就是建議多
一點人來吃會比較好，可以點的菜色會多很多！