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店名： 台北城第1家炒泡麵
地址： 台北市大安區光復南路200巷口靠近國父紀念館站一號出口
電話： 0936201240,02-2786-7588
價格： 80-100 /人
營業時間：10:30–21:30
用餐時間：2018/5 & 2018/8
拍攝相機：Samsung NX mini
個人評價：會再來
當兵時代在金門
每天早晚6公里 , 傍晚時常常從苗圃跑到小徑
然後大家會去那邊吃炒泡麵 (這樣運動真的有用嘛?)
那時候覺得好吃的炒泡麵真是太棒了
回台灣後, 曾在逢甲吃炒泡麵
不過感覺味道就不太對
很久很久以後
炒泡麵的味道也在回憶裡越來越淡
然後來這邊點了個炒泡麵, 還真的有點像當年的味道
目前就是以炒泡麵為主
特色是加皮蛋或鹹蛋
這邊的作法很不錯
先是用熱水燙一下, 用的是維力炸醬麵的麵條
配上高麗菜
進鍋子快炒, 不用什麼有的沒的
●牛肉鹹蛋炒泡麵
口感很不錯,不會太軟, 炒泡麵難處就是很容易整個炒到糊掉
鹹蛋黃也很特別, 味道不錯
●麻辣皮蛋臭豆腐炒泡麵
這更好吃了一點
後來覺得可以再花錢多一個鹹蛋味道應該會更好
雖說是麻辣
但就一點點辣而已, 皮蛋香氣與不太臭的臭豆腐還蠻搭
●總評
有人覺得以攤車來說它稍貴一點
但我個人覺得手藝也不錯啦, 很多人特別跑到這邊來買
就是衝著它的味道
有空可以和老闆多聊聊, 是個人生閱歷非常豐富又和善的人