餐廳名稱：新竹城隍廟 - 西市汕頭館(總店) 沙茶牛肉火鍋
消費時間：2019年/3月
地址：新竹市北區西安街70號
電話：03 524 4430
營業時間：11:00 ~ 23:30 週四公休
每人平均價位：600
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今天要來介紹位於新竹城隍廟邊的西市汕頭館，店家主打沙茶牛肉火鍋，位於一個不起眼
的小巷中，卻隱藏著人間美味，瞧瞧這兒排隊的人龍，便知店家一定不是省油的燈。
價位部份鍋底300，內有板筋與肉，附加一盤菜盤，湯內有許多蔬菜，蘿蔔、番茄、蔥段
、芹菜，喝起來甘甜清爽，沙茶淡淡飄香不油膩。
牛肉丸兩份（120元）
肉質細嫩香，一入口稍微Q彈，肉香撲鼻，讓人禁不住豎起大拇哥兒啊！
生鮮牛肉（300元）
看看這牛肉的成色，絕美的紅，新鮮度絕對不在話下，老闆給的豪氣，牛肉厚度不錯，涮
個三秒，肉還微透著粉紅，口感最佳，微透甜味，這美妙的滋味直到現在都還齒頰留香，
回味無窮。沾著店家獨有特調的沙茶醬，這沙茶醬非同小可，完全大大加分，沒有牛頭牌
沙茶醬的固態顆粒，但香氣卻有過之無不及，這樣的沙茶，可是第一次嚐到，可謂是神醬
啊！
炒沙茶牛肉（110元）
店家火候拿捏的恰到好處，肉片粉嫩，新鮮無血水腥臭，配上神醬沙茶與白菜絲增加香氣
及爽脆口感，讓人欲罷不能啊。
炒蕃茄牛肚（110元）
這道菜店家炒得挺酸，牛百頁爽脆不老硬，沒有腥臭味。與牛肉相比沒有那麼亮眼，為平
衡口感可以一試。
總的來說，牛肉新鮮沒話說，店家也不小氣，片數厚度都令人滿意。牛肉入口軟嫩鮮甜回
甘。湯底蔬菜不油膩，煮過牛肉後更加香甜，沾著獨門沙茶醬，堪稱人間美味。店家熱炒
牛肉火候拿捏得宜，牛肉依然軟嫩多汁，沙茶經過加熱，香氣四溢，個人大推。這天我們
四個人吃了四盤生鮮牛肉、二盤炒沙茶牛肉、一盤炒蕃茄牛肚、四份牛肉丸，共要價2400
元，平均一個人600元，吃的超飽美味又滿足。別再說新竹是美食沙漠了，其實美食藏在
巷弄中等著你卻發現而已。
整體評價 ★★★★★★★★☆☆
環境裝潢 ★★★★★★☆☆☆☆
食物美味 ★★★★★★★★★☆
服務態度 ★★★★★★★★☆☆
電話：03 524 4430
地址：新竹市北區西安街70號
營業時間：11:00 ~ 23:30 週四公休