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作者: Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 麵屋丈六 大阪難波極美味秋刀魚醬油拉麵
時間: Wed May 15 23:33:19 2019
餐廳名稱：麵屋丈六
消費時間：2019年/2月
地址：日本大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
電話：+81 6-6643-6633
營業時間：11:30 - 15:00；18:00 - 21:00 (週三公休)
每人平均價位：850 JPY
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：秋刀魚醬油拉麵
官網：http://jouroku.blog.fc2.com/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/LZdq9
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/03/blog-post_14.html
2019年2月14日，在日本大阪的中午
本來想去吃蛋包飯
不過排隊的人實在是太多
只好改變計劃
先來大阪難波的麵屋丈六吃拉麵
當天中午排隊的情況還算可以接受
不會過份地久
約莫半個小時後就有位子了
菜單的部分中英日文皆有
最後決定點了一碗秋刀魚醬油拉麵再加上一顆玉子，850 JPY ( = 7.77 USD)
以及一份早壽司，150 JPY ( = 1.37 USD)
早壽司是源自於日本和歌山的地方美食
作為拉麵送上前的開胃菜
以竹葉包裹著壓的扁平的鯖魚壽司
https://imgur.com/rrCrHve.jpg
口味有一點酸
但是十分開胃好吃！
在吃過開胃菜早壽司後
接下來便是今天的主角，秋刀魚醬油拉麵
https://imgur.com/v8Cw2SP.jpg
採用較細的麵體
https://imgur.com/rXjd3SC.jpg
和湯頭十分搭配
偏瘦的叉燒吃起來軟嫩不柴
而溏心玉子更是拿捏的恰到好處
不會過熟味道也很好
湯的部分則是以雞湯為主
輔以秋刀魚以及沙丁魚乾
聞起來有複合濃郁的魚香
喝起來也甘醇順口
如此令人滿意的拉麵
令人忍不住一口接一口
很快就完食了
除了在麵屋丈六享用拉麵外
我離開時也買了一包麵屋丈六的拉麵調理包
不過是麵屋丈六的招牌醬油拉麵
回到台灣後
我有照著上面的指示
把這包拉麵煮來吃
搭配上自己煮的溏心蛋
個人覺得醬油拉麵也是十分不錯
採用了較粗的麵體以及醬油湯底
麵的口感有勁
湯喝起來醬油的香氣十分凸顯
甚是好喝！
雖然麵屋丈六的兩種拉麵都很好吃！
但是我個人偏愛秋刀魚醬油拉麵更多！
希望有機會能夠再訪一次麵屋丈六