餐廳名稱：瀧澤軒
消費時間：2019/04
地址：802高雄市苓雅區林泉街44號
電話：07 713 6268
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00／星期二休息
每人平均價位：200上下
可否刷卡：我們都付現了
有無包廂：無
推薦菜色：想吃雞白湯
https://reurl.cc/MLGEL
這間瀧澤軒跟朋友約了很久終於成行
地點就在文化中心後面的巷弄中，非常非常難停車
但有文化中心的地下停車場喔，附近巷弄不大也請多留意行車安全啦～
其實這一帶有好幾間不錯的拉麵店，我也一一的踩完三間了～～開心
是說林泉街這一帶也是美食戰區呢，以前念書時都無感ＸＤＤＤ
店內位置不多，所以熱門時段應該都是要排隊了
我們當天是平日晚上八點前到的，本來以為吃不到了啦
但店家還是有讓我們進去用餐，且都沒有趕客人，約莫八點半都還有客人
個人覺得這海苔粉加進去湯的味道有變～～喜愛海苔
我後面狂撒～
另外也有提供七味粉跟辣椒，可以自行增添風味
另外店裡有很厲害的留言板，整個等麵的過程都跟友人在欣賞大作阿
大家真的好強，好多畫的很棒的圖～～～
有種回到火車站對面一間地下室的同人誌販售店的感覺，留言本本
瀧澤軒的點單方式是個人單，先選擇想要吃得拉麵口味後再選細項
調整麵度阿～湯頭阿～諸如此類的
另外拉麵也可選基本配跟特盛配，兩種差別應該就是料的多寡啦
可惜雞白湯系列要假日才會出現，嗚嗚好想吃醬油雞白湯拉麵喔喔
我本人字太醜老闆還來問我這是什麼ＸＤ
蒜香豚骨拉麵　蔥多
下次想請他把筍乾全換成蔥好了，感覺會很過癮ＸＤ
配料蠻豐富的，份量也挺足夠
主打濃郁系的瀧澤軒當然不可能是清淡口味
湯底濃郁但不會過於死鹹或是膩口，搭配蒜香我真的很喜歡
基本上我是可以穩穩吃到底也不用加湯
友人口味較清淡都跑去加湯了，所以來吃的話可能需要衡量一下口味囉
麵條部分我選適中，不過群組有人說他們家麵有種味
我個人是無感啦，湯味道較重，只吃到黑蒜油跟豚骨味
叉燒部分我蠻喜歡這種不是油花太多的款，前陣子去吃了五花款的叉燒真的太油膩
蛋的部份是比較熟一咪咪的，口感也還是不錯
整體來說瀧澤軒味道我是很喜歡啦，加上蒜香真的都對上我的口味
嚴格說起來我覺得他比麵屋秀濃口，但比麵屋祥淡一點哈哈
建議大家可以選適中口味試試看即可，有提供加清湯調整的服務喔
另外查詢他們家的文章發現整間店一直有在進步，這點其實蠻好的
新增了不少餐點，口味上跟份量上也都有往好的方向調整，希望能夠更好
下次想去排排雞白湯系列了哈哈
瀧澤軒食堂（拉麵屋）
地址： 802高雄市苓雅區林泉街44號
開放時間： 11:30–14:00, 17:00–20:00／星期二休息
電話： 07 713 6268