餐廳名稱：「おやき」烤餅(長野善光寺仲見世商店街上小攤)
消費時間：2018年/9月
地址：長野市中央大道往北走到盡頭，善光寺仲見世通內
每人平均價位：180日幣左右
推薦菜色：烤野澤菜烤餅
本文節錄自個人圖文網誌：http://h010121.pixnet.net/blog/post/46752856
去年9月到長野的善光寺參拜完，準備離開前當然要吃一下長野當地的特色點心「おやき」
，直接翻譯成烤餅，在善光寺前的仲見世商店街有很多店都有賣，一個180yen。其實當地
到處都買得到，車站裡也有。
據說幅員廣大的長野縣，おやき烤餅的作法也不同，有的地方是真的用烤的，有的則是先
烤後蒸。另外內餡沒有在包肉的，主要是各種信州產蔬菜像是野澤菜、茄子、南瓜，還有
信州味噌、甜豆沙等口味。
因為沒有很餓所以只買了一顆招牌的野澤菜口味。內餡的野澤菜是當地特產蔬菜，屬於油
菜的一種，炒得油油香香、吃起來脆脆的；調味略鹹很開胃。
餅皮吃起來口感則像較乾的水煎包，蠻好吃的。其實要不是因為吃不太下，真應該把道地
的口味吃過一輪才對，像是南瓜、味噌茄子等等，感覺沒在其他地方看過類似的點心。
薛鐵支的冒險日誌
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