餐廳名稱：二哥炒鱔魚
消費時間：2019年/6月
電話：0929-260755
地址：台南市北區海安路三段33號之3
營業時間：16:30~25:00
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多年前曾經到台南阿江吃鱔魚意麵，第一次吃到真的感覺到原來鱔魚這麼好吃，後來到台
南時也再嚐過阿江，也有吃其他家的炒鱔魚，不過其他家的炒鱔魚都還是差阿江一大節。
原本在阿江店內的弟弟，也出來自立門戶開店，店址在海安路上，離阿江也蠻近的，這幾
次到台南，經過阿江看到都是滿滿的排隊人潮，如果不想排隊的，也可以多走幾步來二哥
。
店址位在海安路三段上，店內的環境其實跟阿江有點類似，炒台擺放的方式幾乎都一樣，
用餐的環境其實還蠻乾淨的，不過夏天要來用餐晚一點來會比較好，才不會太過炎熱。
menu，除了炒鱔魚外，另一個就花枝，麵條有意麵、油麵、米粉。
乾炒花枝意麵，花枝給的份量很多，花枝口感Q彈，不會炒到過熟。
乾炒鱔魚意麵，鱔魚的份量同樣給得也不少，意麵同樣都是先燙好放在鐵鍋內，鱔魚加上
洋蔥、蒜頭大火炒，鱔魚的口感帶有脆度，不過可以發現有幾片是偏軟，口感上比較不一
致，意麵的口感不會太過軟爛。
雖然對於阿江已經是好多年前的記憶，不過二哥的火候稍微差阿江一些，不然整體來說其
實兩家差別不多，不想排隊的可以來二哥。