『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：第三碼頭
試吃日期：2019 年/ 06 月
電話：02 2557 6720
營業時間：10:30–18:00
地址：台北市大同區民生西路409號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/the3rdwb/
=====我是分隔線======
大稻埕是個相當特別的地方，不管是迪化街年貨，霞海城隍廟的月老都是名滿全台灣！
攝影愛好者，更是都來過大稻埕朝聖，大稻埕的黃昏風光是許多攝影新手來練習黑卡的絕
佳地點！
而『第三碼頭』就在大稻埕碼頭旁，以自養的酸種製作布丁塔，
店裡布丁塔有經典碼頭布丁塔、茴香鐵觀音布丁塔、黑糖蔓越莓布丁塔三種口味，
不管要找伴手禮，或逛累了想來點午茶點心，來『第三碼頭』逛逛就對啦！
『第三碼頭』位於大稻埕民生西路上，最早以烘培麵包起家，現在主力販售的是獨家的酸
種布丁塔。
跟一般麵包店不同，『第三碼頭』的營業時間只到傍晚六點，
店家外頭有一台自動販賣機，賣著一些烘培類的小點心，甚至不定期會舉辦一些活動。
為了服務老客人，『第三碼頭』目前還是以預訂制的方式接受麵包訂單，有興趣的朋友可
能要上官網或者FB上查詢訂購資料。
店面雖然不大，但保留了一個小小的座位區，來大稻埕玩時可以進來喝杯咖啡吃個布丁塔
稍微休息一下。
闆娘是個典型的烘培職人，平時靦腆而害羞，但聊起烘培相關話題時，眼睛又閃耀透出熱
情的光芒。
雖然店裡空間不大，但我還挺推薦可以先坐下來喝杯咖啡配布丁塔，店裡的咖啡以服務為
主，咖啡都是親切的銅板價。
『第三碼頭』主要販售酸種布丁塔，如果對麵包烘培不熟悉的朋友，可能不曉得什麼是酸
種？
酸麵種使用來自空氣中的酵母菌，因此隨著環境的空氣、溫度不同都會有不同的酸度與風
味，養越久就越在地，是相當原始而天然的發酵法。
『第三碼頭』布丁塔都添加了碼頭自養酸種，不添加化學添加物，這是『第三碼頭』的驕
傲。
焦糖白布丁
坦白說，這個白布丁乍看之下，真的是平凡無奇。
闆娘介紹白布丁僅使用蛋白來製作，口感上不像一般布丁那樣滑順。
可是實際上入口，我卻發現一樣非常滑嫩啊！ 很好吃！ XD
然而最特別的是底下的焦糖糖漿，焦糖糖漿並不濃稠，甜度不高，卻甜中帶一絲絲微苦，
一種成熟大人的味道，配上布丁吃起來特別合拍，大推！
白雪椰子球
椰子粉以手捏成球型，取了一個白雪椰子球這樣浪漫的名稱。
的確，一顆顆椰子球，彷彿飄雪一般，椰子味非常濃，很適合嘴饞時低熱量的小點心。
『第三碼頭』-經典碼頭布丁塔
以前一直覺得這個是德國布丁，跟闆娘閒聊後才發現原來德國根本沒有德國布丁，跟蒙古
沒有蒙古烤肉、溫州大餛飩不來源於溫州一樣，通通都算是台灣發明吧。
因此『第三碼頭』直接將這種點心稱為布丁塔，塔皮部份酥而厚實，
原味的布丁塔，吃起來意外有一股巧克力味，原來是將巧克力豆融進了塔皮中，算是口味
上的一點小驚喜。
香草布丁內餡，味道相當濃郁而軟滑，甜度也不會過高，真的相當好吃！
茴香鐵觀音布丁塔
入口前，我一直以為這是巧克力布丁塔，頂多可能是咖啡口味。
但一吃才發現，其實跟巧克力一點關係都沒有，
詢問了下，才知道原來這是茴香鐵觀音口味，鐵觀音的香氣非常淡雅，配上茴香獨特的香
氣，
充滿創意卻又無絲毫違和感，這顆口感獨特的布丁塔，算是本日最讓我驚喜的一種口味，
個人大推！
黑糖蔓越莓布丁塔
塔皮色澤偏黑，主要是添加了黑糖的關係。
香草布丁內餡上放著一顆漂亮的蔓越梅果乾，也暱稱為秘密珠寶盒，
蔓越莓跟布丁內餡渾然溶為一體，女生朋友都非常喜歡這種口味。
『第三碼頭』的布丁塔禮盒，有相當多的口味組合，且從禮盒腰封到標籤，都有不同設計
可以簡單客製。
主要是希望收到禮物的人能充分感受到送禮者的心意！
目前禮盒除了現場販售外，也在官網上能接受宅配訂購，特殊節日像是生日、情人節、中
秋節送禮都相當方便！
此外，大家應該很想知道，美味布丁塔能保存多久呢？
禮盒側面都附有相關說明，簡單說室溫下能保存一天，冷藏則可以保存三天，如果要多天
保存，則要放進冷凍，可以保存一個月。
『第三碼頭』網站上布丁塔的組合搭配非常多，如果你有選擇障礙，我推薦直接選經典組
合！
店裡三種口味布丁塔加上白雪椰子球通通吃得到，一次達成布丁塔的願望成就！XD
布丁塔禮盒的外包裝提袋都設計相當有質感且大方，送禮相當有面子！
後記：
這幾年大稻埕迪化街附近，算是台北非常熱門的一個文創聚落，從捷運北門站走過來並不
會太遠。
不管是國外觀光客，或是台灣在地朋友，假日都喜歡來大稻埕碼頭附近走走逛逛，
除了傳統的大稻埕碼頭、永樂市場、霞海城隍廟之外，迪化街翻新後也有了全新的面貌！
而『第三碼頭』位於迪化街旁，來到大稻埕不妨可以來點伴手禮布丁塔，絕對不會讓你失
望！