『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：名古屋料亭
地址：新竹市東區中正路96巷4號（美乃斯巷子裡）
電話：平日 17:30-03:00
試吃日期：2019/05/16
圖文網誌版:http://0rz.tw/69E8E
{新竹美食}名古屋料亭：日式無菜單料理599就能吃到飽，各式刺身、丼飯、燒烤日式料
理，食材新鮮直送，鮮度爆表絕對值得來品嚐
最近好像很流行「無菜單料理」，也就是店家都會依照當天的食材，再透過師傅的巧思與
廚藝設計出一套餐點，
當然消費者都是在等師傅出菜，才知道今天有什麼料理，讓每一道餐點都是驚奇啊！
現在在新竹市區的「名古屋料亭」就可以吃到無菜單料理囉（就在柯Ｐ最愛的美乃斯旁邊
而已）
而且還有多種價位，有一人599、1000、1500、2000無菜單料理可以選擇
當然還有很多單點的料理可以選擇，不管生魚片、壽司、燒烤、炸物、丼飯都有提供。
「名古屋料亭」的位子滿好的，就在新竹非常知名的「美乃斯」旁邊，店家門口前面就可
以停機車。
在入口處右方有一個菜單的立牌，上頭有品項還有價位可以參考，
另外在台階上的小黑板，上頭就有註記店家有提供無菜單料理，價位從一人599、1000、
1500、2000，共四種。
走進門口，店內裝潢真的很日本，有一種居酒屋的感覺，不過這裡真的有提供酒品，
可以一邊吃飯邊小酌一番，甚至還有299生啤酒暢飲的方案（18歲禁止飲酒，
酒後不開車呦！）
名古屋料亭採用的是半開放的廚房，師傅就在吧台區裡進行各項的料理。
刺身的部分也都會直接擺設在吧台區的冷藏櫃中，從刺身的肉質色澤，就可以知道這裡的
刺身都是很新鮮的呦。
店內的座位有三種形式，第一種是吧台區，適合情侶、或者單獨用餐的朋友；
另外一邊靠牆則有方形長桌，可以做到四人，適合朋友聚餐小酌；
在靠近點家門口處有一個小型包廂，適合家族聚餐、公司聚會。
這次我們是坐在方形桌區，桌上的佈置也相當日系風。
坐上位子之後，服務人員就會遞上菜單。
「名古屋料亭」的餐點種類滿多樣的，丼飯、生丼、刺身、壽司、握壽司、湯品、炸物、
鍋物、串物....種類相當多樣，
真想每一種菜色都來一份啊！
「名古屋料亭」除了提供日式料理外，也提供各式「酒類」商品（18歲禁止飲酒，酒後不
開車）
這次點了1000元的無菜單料理，還點了一些單點食材，馬上來跟大家分享
無菜單料理的餐點品項就直接寫在吧台上的小黑板上，
但是～～～真是太對不起大家了，回到家才發現照片反光，完全看不清楚><只好用寫的給
大家看有哪些菜色吧：
沙拉、醋飲、飲料、刺身、握壽司、飯糰、烤物、炸物、茶碗蒸、主食、湯品、甜點，總
共12樣餐點。
另外也點了生蚵、特級海鮮丼、火燒骰子牛、龍蝦鍋、法式雞腿排、藍海。
1000元無菜單料理：沙拉
沙拉使用的高腳杯裝盤，在生菜上還有玉米筍、蟹肉棒以及已經撥好殼的蝦子，莎拉使用
的是油醋醬，生菜吃起來清爽好吃很開胃
1000元無菜單料理：醋飲
醋飲喝起來不會太酸或嗆，順口好喝，一口乾杯超醒胃，等一下就可以好好地大吃一頓啦
。
1000元無菜單料理：飲料
在出菜之前，服務人員很貼心的先過來詢問是否有喝酒，因為當時開車又帶小孩，就請店家準備無酒精飲料，
所以店家幫忙準備了：番茄梅子飲，邊吃料理邊喝飲料，可以隨時重新清洗一下味蕾，好
好的品嚐美食。
1000元無菜單料理：刺身＋握壽司
師傅一端上這一艘千陽號（誤～～哈），真是太驚人了，在船身裡有滿滿的生魚片還有握
壽司，
數量非常的海派，而且刺身色澤明亮乾淨，也沒有任何的腥味，食材都非常的新鮮。
店家提供的刺身種類相當多元，肉質相當軟嫩鮮甜，簡單地沾裹醬油與「哇沙咪」，
就可以吃到魚肉本身的甜味，而且刺身完全沒有腥味，香甜好吃，老闆～～在來一盤吧。
我滿喜歡他們的握壽司，
尤其是他們的「鮭魚卵壽司」（但是實在是太好吃了，吃下肚之後才發現忘記先拍照了）
因為他們的鮭魚卵使用的可是「北海道特級鮭魚卵」，難怪這麼好吃，
一口咬下「噗茲」，鮮甜的湯汁馬上流竄在嘴裡，滿滿的鮮味真是太美味了！
1000元無菜單料理：串物
香烤手羽串 ，吃起來肉質Ｑ彈相當扎實，特殊的醬料與雞肉融為一體，
完全就是下酒菜首選啊！
1000元無菜單料理：炸物
炸物的食材多元豐富，有蝦餅、香菇、蔬菜、南瓜、地瓜等等，
外皮吃起來酥脆，麵衣包裹住食材，讓食材的鮮甜都包覆在裡面，鮮甜好吃，重點是，吃
起來完全不油膩！
1000元無菜單料理：茶碗蒸
服務人員送上茶碗蒸的時候，真是太令人驚豔了，
因為茶碗蒸上面鋪了滿滿的鮭魚卵，上頭還有一隻瞎子，鮮度瞬間爆表啊！
1000元無菜單料理：主食
不騙你，主食一共有三種，牛小排、清蒸螃蟹還有一整尾的烤石斑，
牛小排鮮嫩多汁，肉質Ｑ彈有嚼勁，尤其吃骨頭旁邊帶「筋」的肉，吃起來
特別香甜。
清蒸螃蟹新鮮美味，沒有過多的調味，就可以吃到螃蟹本身鮮味十足，尤其身體的軟骨，
特別好吃。
整尾烤石斑相當霸氣，外皮烤的酥脆焦黃，石斑魚新鮮沒話說，肉質扎實，搭配檸檬提味
，肉質更加鮮甜。
1000元無菜單料理：湯品（鮮味蛤蠣湯 ）
新鮮蛤蠣烹煮出來的蛤蠣湯，果然鮮味十足，清爽鮮甜。
1000元無菜單料理：甜點
每餐結束一定要來個「甜點」才算是完整的結束啊，
今天店內提供的是「巧可力布丁」，Ｑ彈好吃巧可力味十足！
東石生蚵C150
店內的生蚵是嚴選來自「東石」蚵仔，一份大概有7~8顆，平均下來一顆不到20元，
老闆真是佛心來著的啊！而且他們家的生蚵都很新鮮，搭配店家事先準備好的檸檬切片，
一口吃下滿滿的鮮味瞬間在嘴裡爆開。
特級海鮮丼 ＄380
人客啊！來評評理這樣合理嗎？
丼飯上面竟然鋪上滿滿的生魚片，有三四種生魚片外，還有一隻生食級的蝦子、干貝、鮑
魚、扇貝還有滿滿的鮭魚卵，
完全看不到底下的飯，不愧是「特級」海鮮丼啊！
名古屋料亭的海鮮料理，尤其是生魚片真的是非常新鮮，每天魚貨馬上料理，完全沒有腥
味。
火燒骰子牛 ＄250
骰子牛個個飽滿，外層火烤後牢牢鎖住裡頭的肉汁，
一口咬下骰子牛，鮮美的肉汁瞬間流出，好吃推薦。
法式雞腿排 ＄140
雞腿排在外皮上鋪滿香草，再搭配醬汁進行火烤，
連皮一口咬下，可以吃到香草特殊的香氣，而且肉質扎實鮮嫩多汁。
藍色珊瑚海 $130
店內的特調飲品，完全不含酒精，完全是蘇打汽水，
藍色珊瑚海還有漸層顏色，不僅好喝還相當賞心悅目，很適合約會聚餐享用，特別有氣氛
。
龍蝦鍋 ＄299
這一鍋是來到「名古屋料亭」必點的料理之一，一鍋只要299，就可以吃到鮮
美的龍蝦，
而且一鍋的份量絕對足夠4人一起享用，
龍蝦鍋裡的湯頭鮮甜，搭配高麗菜與豆腐一起享用，真是人間美味，
尤其打開龍蝦的大螯，真是太滿足了。
鮭魚味增湯＄50
雖是湯品，但是端上桌後，湯碗裡卻是滿滿的鮭魚、豆腐還有海帶，
鮭魚味增湯喝起來鮮味十足，完全不死鹹。
整體來說，「名古屋料亭」不管是在食材的新鮮度與料理手法都相當有水準，
在交通位置上也相當方便，就在火車站商圈，就算是步行10分鐘就可以到達，作為家庭、
朋友、公司行號聚餐都很適合，
他們的無菜單料理，可以吃到意想不到的料理，而且真的吃超級飽，
最後真的吃不下，還直接打包外帶，
如果喜歡吃刺身、握壽司、海鮮日式料理的朋友，可以來品嚐看看呦！
另外提醒大家，尤其假日用餐，最好事先打電話預約，因為「名古屋料亭」價格實在東西
又美味，用餐時間都非常熱門呦