餐廳名稱：魚蛋哥香港咖哩茶餐廳
消費時間：2019年6月
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號C棟9樓
電話：02-2652-9355
營業時間：11：00~14：30；16：30~20：20
每人平均價位：低消150，10%外加
可否刷卡：沒注意
有無包廂：無
推薦菜色：港式咖哩系列
圖文網誌版：https://ju-dian-band.com/2019/07/11/taipeifood20190711/
每週五跟假日是我們夫妻可以隨意吃喜歡食物的歡樂時間，所以都特別把握這幾餐的用餐
。
因為很想逛逛uniqlo，離我們家最近又最方便的就在南港citylink裡，想說到這裡吃完晚
餐去逛街。
只是想都沒想到南港車站，現在變的好熱鬧，不管哪間餐廳現在幾乎都一位難求。
本來就有鎖定好想吃港式食物，到了魚蛋哥香港咖哩港式茶餐廳也是需要排隊的(周五
19:00)，但還好，大概排了不到半小時就入場了。
兩個人點了港式燒鴨、豉汁蒸排骨、港式咖哩牛雜公仔麵、凍檸樂
點餐時，櫃台小姐提醒說因為人潮多，可能坐下後等到餐點送上桌還要20~30分鐘。
等第一道菜上來，真實也等了大約20分鐘以上，我們有分析一下可能的原因，文末結論再
來說。
豉汁粉蒸排骨，85元
份量不算少，大約有7~8塊以上，肥肉居多，如果怕肥肉的人可能會怕，排骨帶骨的大概
佔一半。
但因為豉汁跟蒜香味夠重，跟稍肥的排骨配在一起還能接受，只是吃過更喜歡的，所以這
道沒有到非常推薦。
港式燒鴨飯，188元
有燒鴨、太陽蛋、燙青江菜、附湯(蘿蔔清湯)，非常標準正統港式的配備，以前去香港玩
時，燒臘店的配料至多就是這些，台式的港式燒臘便當店才會有其餘配菜。
燙青菜跟太陽蛋就不多贅述，燒鴨有可能是整隻燒鴨去分切的，所以每個人分到的部位都
不太一樣，像我們拿到的部位比較偏胸部的位置，肉質偏柴一些，但調味還算喜歡，味道
稍微偏甜一點，但該有的香氣都有。
認知上，本來以為白飯會淋上燒鴨滴下來的鴨汁滷汁，讓飯吃起來更有味道，只是魚蛋哥
並沒有這麼做，有點可惜。
但以CP值來說，188元這樣的燒臘飯有稍嫌貴一點點。
港式咖哩牛雜公仔麵，188元
這個港式咖哩，點餐時會問你要乾的還是湯的，我是選擇湯的。
裡頭有4顆魚蛋、牛雜份量不少、燙青菜、當然還有公仔麵。辣度也可以選擇，我一開始
點了中辣，但櫃檯人員說這個辣度有比平常認知的辣度再更辣，建議我點小辣。
咖哩醬的辣度，的確有比小辣還辣一些，但還不到中辣的程度，這種程度的辣我可以把整
碗湯都喝完。
魚蛋非常的Q跟彈牙，本身鹹味偏少，要靠咖哩醬鹹辣度就會剛剛好，牛雜清洗的非常乾
淨，煮得很軟爛好咀嚼，我不太喜歡吃不好咬的牛雜豬雜類，所以這種內臟類的，只要軟
爛好咬我都會加分。
這個港式咖哩牛雜公仔麵，我們都一至認為最好吃，非常推薦。
結論/心得：
1. 吃完這餐覺得， 魚蛋哥香港咖哩茶餐廳人家都把“咖哩"兩字放在招牌上，看來還是
點港式咖哩有關的相關菜比較恰當，那個港式咖哩牛雜公仔麵是有對味，尤其我真的很愛
吃辣，那個辣味有對我的胃，但是燒鴨飯比較一般般，CP值偏低，港式點心只點了豉汁蒸
排骨就評論的話太偏頗，說不定其他點心也很好吃，只是我們沒點到而已，有收10%服務
費，能理解餐飲業的辛苦，但是我去的那天水瓶跟水杯都在桌上自行使用、點餐要去櫃檯
自己點餐非服務人員靠桌點餐，這服務費收的的確有點難以理解。
這餐總2人共吃了625元、2種主食、1個港點、1杯飲料，但卻有種吃完肚子還有點餓的狀
態？！
2. 剛前面有提到我們有分析為何排隊、為何都已入座，為什麼等待上菜還要頗長的時間
。
以我們夫妻倆的職業角度去看這件事，先生在餐飲業當廚師打滾18年，我則在室內裝修業
工作了10年，(citylink樓下的南港環球我就有參與其中XD)。
在排隊等候時，我有在那7~9F的餐廳大至看了一下，看到茄子咖哩本來也覺得不錯，但卻
發現等待的人不少可是內用卻有不少空桌。
但是在比較大的餐廳如瓦城、潘朵拉等等就比較沒這問題，先不論食物是否好吃的排隊與
否，這層比較小的餐廳、魚蛋哥、茄子咖哩、勝政豬排都有相同的問題，
「為了希望能擁有更多座位，而犧牲了廚房空間，卻沒想過顛峰時間講求的是翻
桌率，廚房能服務的客人數與座位數不成正比」
像這類型的餐廳即使有中央廚房，來的都是半成品不太可能是全
成品，所以還是需要進廚房作較長時間的加工時間，但又都非真正的排隊名店，所以在
google看到的評論大部份都是等待許久問題，而且通常人的心態等待久了期待值會提高，
所以評論分數頗低。
但廚房空間的改善基本上比較難改進了，所以下次若還有去到南港citylink時，我應該會
避開人潮時間用餐，茄子咖哩就還挺有興趣試試的。