店名：2度C NiGuo手工千層蛋糕
地址：台中市南屯區公益路二段675號
電話：(04)2380-0960
試吃日期：2019/7月
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468034142
台中千層蛋糕2度C NiGuo
每日限量純手工法式千層，
30層以上蛋皮夾入清爽鮮奶油，
融化少女心的療癒滋味，
一片竟然只要百元，
還被網友譽為平價版Lady M！
2度C NiGuo手工千層蛋糕
位於公益路上靠近永春東七路，
與超人氣倪菓幽靈手作烘焙合作，
不用大老遠跑到后里，
在市區也能吃到平價美味千層蛋糕。
千層蛋糕以外帶居多，
也有設置舒適內用座位，
內用每人低消100元，
不限蛋糕飲品，
因為位子不多，建議先訂位。
提供Wi-Fi上網、插座充電，
用餐限時2小時，
熟客會坐在櫃台邊座位，
和店員聊天，氣氛輕鬆自在。
甜點櫃裡擺放當日千層口味，
堅持純手工的道地作法，
產量有限，口味都是限定供應，
晚來就吃不到！
除了千層蛋糕外，
還有輕乳酪、芋頭蛋糕、
檸檬磅蛋糕、香蕉巧克力蛋糕，
不添加人工防腐劑、香精、色素，
也能訂製彌月蛋糕。
店內空間不大，營造出溫馨感，
網美IG最愛的背景，
隨手就能拍出時尚野餐風。
靛藍色牆面與白色書架，
散發清新文青味，
旅遊書、雜誌可自行取閱。
享受悠閒氛圍，
很適合姊妹們相約下午茶。
連菜單都好精緻，
內用以單片販售，
超可愛的手繪千層蛋糕，
圖解說明食材用料。
簡易版菜單
標示單片和整顆價目。
偷偷說還有限量隱藏版，
芋頭千層、伯爵夫人千層，
想吃得碰運氣。
千層蛋糕每種口味都好吃，
夏日7-8月季節限定芒果千層，
如果沒有特殊喜好要求，
推薦外帶綜合千層，
價格更加划算。
另有供應咖啡、紅茶、
鮮奶茶、花果茶和氣泡飲，
咖啡外帶享85折。
販售整顆8吋千層蛋糕，
(需提前5天預訂)
可切成10-12片，
盒上標示最佳賞味期3天，
最佳冷藏溫度為2-5度C。
這是伯爵夫人隱藏版，
採用斯里蘭卡伯爵紅茶製作，
一層薄蛋皮一層奶油餡料，
堆疊出圓餅型千層蛋糕，
散發茶香優雅清新。
綜合千層(四片) 400元
只提供外帶，當日現切現裝，
口味隨機分配，
限量供應可事先預訂，
每個禮拜會變換不同口味。
單片千層原價110-150元間，
外帶組合等於一片只要100元，
超級佛心價格，也很適合送禮！
(外帶需1-2小時盡快放置冷藏)
法式手工千層蛋糕，
需要一片一片手煎蛋皮，
再層層塗抹均勻餡料、
細心地堆疊上去。
每個蛋糕保持6-8公分高度，
30層以上的蛋皮，
可看出手作層層相疊，
真的很費工夫。
如果現場不忙，
內用會以畫盤呈現，
或是使用花邊盤。
如有壽星慶生或特殊節日，
盤飾也可配合變化。
酸甜檸檬 130元
表面是自製新鮮檸檬醬及糖粉，
每一層蛋皮之間，
夾入薄薄的自製鮮奶油，
些許檸檬汁提味，
讓整塊都充滿了檸檬清香。
檸檬塔的千層蛋糕版！
新鮮檸檬皮點綴，
處理得很好，沒有苦味，
入口微酸中迎上甜味，
搭配著鮮奶油的滑順濕潤，
不愛吃酸的人，也在接受範圍內。
宇治抹茶 130元
蛋糕插上幽靈紙卡，
慵懶形象可愛度大加分，
盤邊附有自製抹茶醬。
選用不加糖的日本宇治抹茶粉，
誘人抹綠色千層蛋糕，
上方還撒了滿滿抹茶粉，
保留抹茶特有的苦韻。
如果喜歡吃甜一些，
可再淋上帶甜的抹茶醬，
這畫面超級邪惡。
店員特別叮嚀
千層蛋糕離開冷藏不能太久，
避免失去該有的口感和風味。
品味著濃濃的抹茶香，
又不失蛋香綿密，
口感濕潤細膩，層層軟綿分明。
焦糖杏仁 120元
很多人聽到杏仁會覺得味道很重，
其實較像是金莎的榛果口感，
交雜著焦糖甜味，
更能吃出豐富蛋香味。
鮮奶油清爽不膩口，
與保水度佳的餅皮互不搶戲，
滑嫩帶Q彈，達到很好的平衡。
這塊其實很有料，
每一口都能吃到杏仁角，
甜度也控制得宜，
出乎意料地非常好吃，
榮登我們今日最愛第一名！
斑馬巧克力 120元
可可粉與糖粉交錯出斑馬紋路，
餅皮夾著甘奈許巧克力豆，
有普普風藝術的視覺效果。
苦甜巧克力香氣濃郁，
與鮮奶油搭配得恰如其分，
不會太過甜膩，
輕盈地為舌尖帶來純粹幸福感。
抹茶拿鐵(冰) 120元
撒上日本宇治抹茶粉，
濃郁抹茶、醇厚咖啡，
牛奶打出綿密奶昔，
直接就口喝會有白鬍子。
漂亮三色漸層和美美拉花，
整杯好喝又好拍照，
而且抹茶控沒有失望，
抹得很到位，不會太甜，
口感也相當滑順。
芒果氣泡飲 130元
7-8月季節限定飲品，
菜單上沒有哦！
選用香氣足的愛文芒果，
搭配新鮮檸檬片及檸檬汁。
微酸清爽的氣泡飲，
夏天喝特別沁涼暢快，
裡頭還有現切芒果果肉，
份量給得大器，水果攝取量有補充到。
作工繁複的療癒系千層蛋糕，
層層堆疊出高雅細膩風味，
在舌尖上綻放豐富口感，
重點是價格很親切，
常吃也不怕傷荷包，推薦！