餐廳名稱：FLIPPER'S 台灣勤美誠品綠園道店
消費時間：2019年/08月
地址：台中市西區公益路68號1樓
電話：04-2328-5288
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以簡單的做法傳遞不簡單的美味，正是 FLIPPER'S 製作奇蹟般的美味鬆餅理念。自從2018年9來台北開設台灣1號店之後，於2019年8月正式到台中開設第二家分店，網誌版文章附線上候位方式、多家美味鬆餅及台中住宿心得及美食延伸閱讀。
慶祝台灣2號店的開幕，FLIPPER'S推出開幕限定商品，正是很受台灣人歡迎的芒果口味鬆餅。我這次也罕見地點了沒試過的鹹口味鬆餅，吃完的感想就是以後還是繼續點甜的好了。
店內的座位分為三個區域，大約有近40個座位，現場還有提供嬰兒座椅。
用餐時間90分鐘，每人低消一份餐點或一份飲料，加收10%服務費。
等待的時候，可以欣賞甜點師傅製作舒芙蕾鬆餅的過程，每一份鬆餅的製作過程約20分鐘，這些都是從泥狀成團之後經過煎烤而變身成白胖可愛狀的舒芙蕾鬆餅。
雙層芒果奶酪 380元 (每日限量)
使用原味跟芒果兩種口味的雙色鮮奶油，後者多了幾分果香味，風味更濃醇。上頭還灑落無數顆塊狀芒果粒，增加食用的豐富性。
旁邊杯狀的甜點內含新鮮芒果果肉搭配芒果醬跟雙色芒果奶酪，可惜奶酪實在不是我的愛，加上挖取的時候，甜點被我吃得很醜，就不附上稀巴爛的殘骸照。
接著是三塊舒芙蕾鬆餅主體，每一片都白白胖胖，讓人看了就食指大動。
燻鮭魚酪梨裸麥鬆餅 340元
這是我首次來這裡用餐點鹹風味鬆餅，順便來試試看舒芙蕾鬆餅餅跟裸麥鬆餅的差異。
裸麥鬆餅視覺上比舒芙蕾鬆餅薄很多，不過每一口的滋味都很扎實，而且很有嚼勁，只要吃一片就稍有飽足感。
搭配新鮮沙拉的酸奶醬，口味偏酸，說不上來喜不喜歡，或許我更愛胡麻醬或Balsamic義式風味的醬汁吧！
比較起來，我還是比較喜歡甜口味的舒芙蕾鬆餅。
整體來說，FLIPPER'S 台灣勤美誠品綠園道店的用餐經驗跟我在東京或台北的分店一樣好。不過這邊的座位數有限，加上空間設計不夠寬敞，所以如果滿座的話，大家同時間聊天的音量，會有立體環繞的效果。想要悠閒舒適的用餐，建議選平日或冷門時段再過來。