店名：千樺花園餐廳
地址：台中市新社區協成里協興街61號
電話：(04)2582-1141
試吃日期：2019/8月
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468118838
在花草環繞的絕美玻璃屋中，
享受法式鄉村風手作甜點，
還有DIY手作體驗，
很適合情侶約會的浪漫景點。
新社第一家庭園景觀餐廳，
園區佔地二千多坪，
擁有隨四季變化的豐富生態，
附設專屬免費停車場，
入園門票100元，
可全額折抵用餐、購物消費。
僅距離都市約半小時車程，
遠離塵囂藏身森林裡的咖啡廳，
水星人之前來過 (一訪分享)
就愛上千樺花園的美景美食，
推薦給不少朋友前來。
兩層樓的玻璃屋用餐區，
以精緻法式料理為主，
14：30-17：00下午茶時段
則供應甜點、輕食及咖啡飲品，
均須事先預約，避免撲空。
煦煦陽光從玻璃窗灑入，
座位間也穿插著綠色植物，
滿室綠意春光無限，
讓人彷彿置身於森林裡用餐。
花草植栽妝點出浪漫氛圍，
為忙碌的都市人開闢靜心秘境，
來到這裡總能放慢腳步，
細細咀嚼大自然之美。
千樺花園 下午茶菜單
有花園輕食、甜品、
花園精選組合套餐。
(最低消費每人150元)
咖啡、可可、奶茶、水果茶、
精選英式紅茶、手沖莊園咖啡。
整桌的法式鄉村風甜點，
度過悠閒午茶時光，
每一口都是心靈療癒。
花園精選 290元
焦糖蘋果翻轉蛋糕
搭配千樺自製香草冰淇淋
+180元以下飲品一杯
價格不會貴，
就能享受手作溫度的甜點套餐。
蛋糕質地濕潤，灑上奶酥、杏仁角，
蘋果融合焦糖甜味，
品嚐到天然的果香酸甜。
手工自製香草冰淇淋，
還能看到一點點的香草籽，
淋上些許巴薩米克醋，
增添微微酸味，
融化口中更不會甜膩。
冰卡布其諾咖啡
鮮奶、濃縮咖啡、細緻奶泡，
三層漸層的完美結合，
有咖啡的濃郁風味，
加上奶香滑順口感，好喝。
花園精選 290元
法式吐司搭配千樺自製香草冰淇淋
香蕉佐榛果巧克力醬
+180以下飲品一杯
煎到金黃的吐司方塊，
我們笑稱像是油豆腐，
搭配香蕉、榛果巧克力醬，
覆蓋一球香草冰淇淋。
結合滑嫩法式布丁餡，
吐司塊外酥內鬆軟。
滿溢著蛋香甜蜜，
香蕉和巧克力的經典組合，
也會依季節變換不同水果。
冰特調水果茶
韓國進口柚子醬為基底，
加入紅茶及新鮮水果。
柳橙、檸檬、蘋果，
水果料給得相當多，
柚子清香，茶味並不明顯，
更多的是豐富酸甜水果香氣。
燻雞風味番茄馬芝瑞拉帕里尼三明治 240元
熱壓三明治+酥脆洋芋片，
不愛吃甜，也有輕食選擇。
夾有燻鴨胸、番茄、馬芝瑞拉起司，
佐以青醬調味，
外層酥香脆口，內餡清爽，
喜歡鴨胸肉細緻不柴老，
還帶有綿密起司香。
檸檬薄荷冰沙
以檸檬原汁製作，
並刨入新鮮檸檬皮，
散發淡淡的薄荷香氣。
夏天吃冰最享受啦，
含一口沁涼冰沙，
讓檸檬清香瀰漫口中，
不會太過酸澀，
酸甜比例拿捏得剛好。
附上一塊自製手工餅乾，
口味隨機，這天是薰衣草餅乾，
有厚度的口感偏鬆軟，
薰衣草味道柔和輕盈，
讓齒頰留香。
馬卡龍 135元
繽紛色彩愉悅心情，
法國師傅手作馬卡龍，
一份三個，口味隨機。
吃到巧克力、焦糖、
覆盆莓馬卡龍，
外脆內軟的細膩質地，
甜度高雅迷人。
精選莊園咖啡
因精品咖啡採小量烘焙，
每週供應品項不盡相同，
有來自中南美洲、非洲，
咖啡豆的烘培程度較深一些，
強調咖啡中後段的味道，
尾韻甜味更明顯，
同時保留豆種的特性與風味。
使用日本KONO式濾杯手沖，
咖啡味道明亮乾淨，
啜著品味，入喉細膩，
且甘醇渾厚回韻。
一年四季各有美景，
來到千樺花園餐廳，
不只是在玻璃屋內享用美食，
寬敞園區任你漫步散心，
更是收穫滿足。
花園裡擺有庭園木椅，
小憩片刻，充分融入大自然中。
提供預約導覽服務(需收費)
當天就遇到台中教師團來參觀，
透過導覽講解，開啟植物之眼。
從不同角度欣賞植物，
會有不一樣的深刻感受。
園區隨處都是浪漫場景，
手機簡單拍，怎樣都美。
搭起小舞台和拱門，
很受歡迎的戶外活動場地，
舉辦過不少庭園婚禮，
還能伴隨星空，來場夜間餐酒會。
這區則有玻璃溫室、禮品店，
可容納30人的會議室，
結合會議餐飲，提供場地出租。
店主用心照料的多肉盆栽，
是不是很療癒！
兩層樓高的溫室，
裡頭有豬籠草等室內植物，
婚紗攝影網美必推的打卡熱點，
還貼心標示出最佳拍照點。
取自童話青鳥的藍色之屋，
傳遞幸福就在身邊。
禮品店內的商品主軸，
都與植物相關，
將在千樺庭園的感動，
延續到每個人家中，並與家人共享。
精選各國精緻雜貨，
精油香氛、家飾品、手繪畫作、
手工皂、風味醋、服飾草帽，
瓷器杯盤、筆記本等紀念品。
清新可愛的手作乾燥花，
打造鄉村風居家氛圍，
千樺花園也有開班授課，
可預約手作DIY體驗。
壓花手作體驗 300元
需事先預約，
30-45分鐘的DIY課程，
從解說介紹、創作到成品，
全程均有專人指導。
新社必訪療癒景點，
充滿了純粹美好的事物，
溫感手作甜點、手沖咖啡，
讓大自然的力量為你充電，
非常值得前往唷！