[食記] 桃園中壢區。彬賓川味牛肉麵

作者: larle (岌岌可危)   2019-08-26 23:59:59
餐廳名稱:彬賓川味牛肉麵
消費時間:2019年/8月
地址:桃園市中壢區龍東路438號
電話:03-4373760
營業時間:11:00-21:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_84.html
許久以前在一篇mobile01的桃園牛肉麵討論文裡,抄得彬賓牛
肉麵的情報,終於找到機會探訪。
  牆上為主食類標價,小菜櫃上另有滷味價格。要了基本款牛肉
麵,再簡單點幾盤小菜。
牛肉麵(小) 120元
牛肉麵條為厚白麵條,咬勁尚可。湯頭紅燒的鹹香均淡薄,要
了小辣,辣味來自另加的辣油。醬料檯上的酸菜僅酸味,但加到牛
肉麵裡挺適合,能讓湯頭喝來滋味豐富許多。牛肉為腱子肉,薄而
硬,部份甚至沒片好黏在一起,個人不大喜歡。
牛肚 50元 豆干 10元/2個 海帶 10元 滷蛋 10元
  小菜均未滷入味,靠油膏提點。牛肚偏韌,私心希望再軟嫩些
。豆干稍硬;海帶脆口;滷蛋彈實。
  在前述的牛肉麵討論文裡,原還抄得山東路的無名牛肉麵,可
惜在拜訪前似已歇業未經營,頓時扼腕。

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