[台南] 渝苑川味小吃 ～20190908 來去CHECK IN 美食之都當之無愧 來到台南怎麼瘦
～香酥肥鴨、魚香元蹄、連鍋湯俱全
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/46985428
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餐廳名稱：渝苑川味小吃
消費時間：2019年/8月
地址：台南市忠義路二段117號
電話：06-2206642
營業時間：11:00～14:00 17:00～21:00
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：香酥肥鴨、魚香元蹄、連鍋湯
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這回來台南，主要在吃國華街小吃，但也有吃餐廳。
延伸閱讀：[台南] 在地人帶我「吃」府城美食
這家招牌很小吃店的川味小吃，是將近四十年的老店。
（還沒開始營業前，隔壁的髮型店招牌，都比它像餐廳，:p。）
但可別因招牌而小看它，它可是許多老台南人很推的川味餐廳。
才剛剛有美食節目播映推薦渝苑川味小吃。
門面比較窄，但店頗深，樓上樓下可容納頗多客人。
人少看菜單點幾道來分享，人多點合菜，有老饕還可以指定合菜菜色。
我吃的合菜菜色為：
渝苑拼盤、翡翠海鮮羹、五柳海上鮮、乾燒蝦、香酥肥鴨、魚香元蹄、
櫻花蝦米糕、連鍋湯燉雞塊湯、銀絲卷、水果
上菜前，涼拌干絲（嫩）、小魚豆干、毛豆，三款小菜就已算好開端。
第一道渝苑拼盤：海鮮卷、泰式中卷、涼拌海蜇皮、涼筍、醉雞，各有勝場。
（醉雞被遮住，轉過來再拍，已被夾剩一半。）
再來沒依菜單順序出菜，上圖依序為：
翡翠海鮮羹、乾燒蝦、櫻花蝦米糕、五柳海上鮮。
翡翠海鮮羹很常見，這裡的海鮮料多，搭配紅酒醋，味道也很鮮美。
乾燒蝦，名字普通但有擺盤，滋味好。
類似的擺盤櫻花蝦米糕，乍看就沒乾燒蝦吸睛，但也是美味的一道。
五柳海上鮮，據說是台灣手路菜不可或缺的代表菜色。
古味五柳枝（洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、青椒、香菇絲）是爆炒後
與五蔭醋、蒜、糖、醬油等勾芡，再淋上酥炸後再蒸的鮮魚上。
顏色不像糖醋魚那般鮮豔，但有不同的美味，很愛它。
香酥肥鴨，服務人員會端上完整的香酥鴨做桌邊服務。
如果要拍完整畫面，要先提醒服務人員暫緩動手。
我抓的角度不好，兔子包比鴨子更吸睛。
香酥肥鴨被拆成絲，可單吃也可塞到兔子刈包中。
鴨肉絲乾香，幾乎沒有油。
加點香菜及黃瓜片增加點水嫩感，這兔子刈包會美味又可愛。
銀絲卷，有配一小盤煉乳，可以權當飯後甜點。
不過這時候上，拿來沾魚香元蹄的魚香醬，也不賴。
魚香元蹄，我也是跟來去CHECK IN的巴鈺一樣首次看到。
但沒想到魚香與豬腳那麼搭，再配點青菜，不但配色美，也合口。
連鍋湯燉雞塊湯，上網查連鍋湯，好像一般主料是豬肉大薄片。
薄片換成雞塊也不賴，重點是這鍋像是豆漿或牛乳的白湯，散發的花椒香。
少了豬肉大薄片，但片成薄片的白蘿蔔卻不能少，水嫩迷人啊！
用水果做結尾。
很滿意這次吃到的菜色，只是有些好像真得很難在其他餐廳看到。
若有來訪，真的建議要點特色菜。