餐廳名稱：Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點
消費時間：2019年9月
網誌：https://yobooo.blogspot.com/2019/09/jouons-ensemble-patisserie.html
「稻町森」就是台語的「一起玩」，
下面這款蛋糕有讓我感覺到主廚確實玩得很開心♡(*′∀‵*)人(*′∀‵*)♡
在樹上唱歌 NT200
小山園抹茶、柿餅、榛果脆餅、抹茶海綿蛋糕
雖然明知它是法式甜點，但我仍舊憑著抹茶控的本心選了它，並且自以為這種只是淡草綠
色還做成鏡面外表的法式甜點不會太抹，呵呵，自以為就是用來被打臉的。
不管從哪邊隨便咬一口都是抹！
在鏡面外表下頂著一頭很抹的濃茶餡，瞬間茶味爆炸，香氣也的確是我每天都會喝到再熟
悉不過的小山園正統，抹茶慕斯不油膩很柔滑（心）
中間長得很像鹹蛋黃的橘色是柿餅，尬的，我好想給它頒獎，自從酸奶搭泰式酸辣醬點亮
我的味覺小宇宙之後，抹茶加柿餅又再度讓我宇宙爆炸了(′⊙ω⊙`)
味覺上，既然我感覺柚子檸檬柑橘柿子的香氣屬於同宗，如果柚子搭抹茶倍受喜愛，沒道
理柿子不能配抹茶對吧XD
柚子提昇香氣，柿子柔和茶韻，抹茶想閃耀可以找柚子玩趴，漫步走逛就找柿子當最好搭
檔；口感上，沙沙茶餡和稠密柿餅一起膏腴醇美也的確契合！
最後吃到餅乾底座時就覺得我真的還不想停止唱歌，榛果香香脆餅脆，咔嗞咔嗞好好食，
抹茶柿餅餅乾底，沒有一個環節是弱的，彼此個性鮮明卻又合作無間，所有演出都很完美
。
這就是我欣賞的台魂法骨啊！從概念到執行的高完成度，期待主廚下一個玩心大起～