※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Td4zThr ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 鴻鼎魠魚羹 ～南大店，另有光復店
時間: Tue Oct 8 16:56:56 2019
[新竹] 鴻鼎土魠魚羹 ＜南大店，另有光復店＞
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47057359
============================================================================
消費時間：２０１９／０９
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
　　新竹南大路上這家土魠魚焿，沒想到竟是連鎖店咧！
　　粉絲頁有南大店（2月）、光復店（6月），都是今年開幕的。
　　在Google查到的南苗店，最早的照片是2017/6。
　　至少有三家店的鴻鼎土魠魚焿，除了大店（2月）、光復店（6月），
都是今年開幕的。
　　　　　　　　　　　（土魠魚、魷魚、花枝、肉、雞肉、蝦仁、排骨。）
　　今年六月菜單調漲，一律是羹湯65元、羹麵75元。
　　　　　　　　　　　（羹麵可選黃麵、意麵、飯、米粉、冬粉、粄條。）
　　除了羹湯、羹麵，還是有其他麵湯類，售價就有差異了。（Menu）
　　小菜有涼拌、滷、燙的，還有些炸水餃、炸餛飩。
　　較特殊的有炸冰淇淋。
　　簡單吃個晚餐，就先點碗應該是招牌的鴻鼎土魠魚焿，主食選粄條。
　　嗯～碗算大、深，但羹湯多，一開始幾乎不見粄條。
　　粄條的份量、口感普通。
　　羹湯裡的筍絲、胡蘿蔔絲、蛋絲，沒有大片的高麗菜顯眼。
　　湯頭的滋味偏甜，攪開沙茶醬也一樣，須靠桌上的生辣椒醬來拯救。
　　炸土魠魚塊在大碗中併不起眼。
　　尚未沾到湯汁的吃來偏乾，難感受魚肉嫩度。
　　也許有些店名品項並非是店家強項。
　　嗯～也許是口味恰好不對我胃口，所吃到的無吸引我再訪之處。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市南大路448號　03-5610364　11:00～21:00