作者:
boboss (Ponyo)
2019-10-14 22:05:28餐廳名稱：涵碧樓
消費時間：2019/10
地址：555南投縣魚池鄉中興路142號
電話：（04）9285-5313
營業時間：11:30-22:00
價位範圍：800元以上
推薦菜色：松露芙蓉蒸鮮蟹、馬式咖哩鱈場蟹、茶油鮮蟹米糕、茶油松坂烹蟹。
飯店網址https://www.thelalu.com.tw/zh-tw/Dining
所謂秋日有三紅：楓葉紅、柿子紅、螃蟹紅，美食之秋是品嚐螃蟹最好的季節，涵碧樓的
秋蟹宴更是喜愛螃蟹饕家不可錯過的美食之一。
飯店內有三個餐廳可享用此道佳餚，可以不同方式品嚐螃蟹，飯店內湖光軒餐廳蟹宴採單
點式、日本料理是派出厲害的奶油鱈場蟹套餐、東方餐廳採自助餐，冷台萬里蟹吃到飽，
另還有三種口味螃蟹可選擇一種自己喜愛品嚐。
我這次選的是湖光軒餐廳享用，果然沒讓我失望
針對這次品嘗介紹如下：
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▲松露芙蓉蒸鮮蟹：
這道可說是視覺與味覺雙享受，蟹肉帶有甜味，口感軟Q順口，搭配濃郁鮮味的芙蓉蛋，
鮮味中又帶有高級的松露香氣，整體滑嫩順口，口齒留香。
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▲馬式咖哩鱈場蟹：
醬汁是微辣好吃又不嗆辣，肉質鮮甜可口，足球麵包更是酥脆好吃，醬汁畫龍點睛的香茅
味道，佐以月桂葉的香氣，是一道迷人的菜色。
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▲茶油松坂烹蟹：
微冷的秋天吃這道立刻暖身，薑片透過茶油拌炒過後感覺到溫暖不嗆辣，蟹腳更是肥美，
讓人一口接一口。
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▲茶油鮮蟹米糕：
米飯服務人員說是選用的是台梗九號米，吃起來不會有糯米的不適，米飯的口感、入味程
度就像是米糕一樣，口感濕潤濃郁，食材豐富，雞肉、魷魚，尤其螃蟹的蟹黃真的是多到
不行，服務人員建議蟹黃除了單吃之外，把他們攪散和在一起，更顯得香氣四溢。
總之，螃蟹控們千萬別錯過了~~