作者:
boboss (Ponyo)
2019-10-14 22:05:28餐廳名稱:涵碧樓
消費時間:2019/10
地址:555南投縣魚池鄉中興路142號
電話:(04)9285-5313
營業時間:11:30-22:00
價位範圍:800元以上
推薦菜色:松露芙蓉蒸鮮蟹、馬式咖哩鱈場蟹、茶油鮮蟹米糕、茶油松坂烹蟹。
飯店網址https://www.thelalu.com.tw/zh-tw/Dining
所謂秋日有三紅:楓葉紅、柿子紅、螃蟹紅,美食之秋是品嚐螃蟹最好的季節,涵碧樓的
秋蟹宴更是喜愛螃蟹饕家不可錯過的美食之一。
飯店內有三個餐廳可享用此道佳餚,可以不同方式品嚐螃蟹,飯店內湖光軒餐廳蟹宴採單
點式、日本料理是派出厲害的奶油鱈場蟹套餐、東方餐廳採自助餐,冷台萬里蟹吃到飽,
另還有三種口味螃蟹可選擇一種自己喜愛品嚐。
我這次選的是湖光軒餐廳享用,果然沒讓我失望
針對這次品嘗介紹如下:
https://i.imgur.com/Y1CwbqS.jpg
https://i.imgur.com/zkEo3qr.jpg
▲松露芙蓉蒸鮮蟹:
這道可說是視覺與味覺雙享受,蟹肉帶有甜味,口感軟Q順口,搭配濃郁鮮味的芙蓉蛋,
鮮味中又帶有高級的松露香氣,整體滑嫩順口,口齒留香。
https://i.imgur.com/peao6eS.jpg
https://i.imgur.com/tw0lLad.jpg
▲馬式咖哩鱈場蟹:
醬汁是微辣好吃又不嗆辣,肉質鮮甜可口,足球麵包更是酥脆好吃,醬汁畫龍點睛的香茅
味道,佐以月桂葉的香氣,是一道迷人的菜色。
https://i.imgur.com/CvfBR6p.jpg
▲茶油松坂烹蟹:
微冷的秋天吃這道立刻暖身,薑片透過茶油拌炒過後感覺到溫暖不嗆辣,蟹腳更是肥美,
讓人一口接一口。
https://i.imgur.com/mYCdOST.jpg
▲茶油鮮蟹米糕:
米飯服務人員說是選用的是台梗九號米,吃起來不會有糯米的不適,米飯的口感、入味程
度就像是米糕一樣,口感濕潤濃郁,食材豐富,雞肉、魷魚,尤其螃蟹的蟹黃真的是多到
不行,服務人員建議蟹黃除了單吃之外,把他們攪散和在一起,更顯得香氣四溢。
總之,螃蟹控們千萬別錯過了~~