※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1TnC7Xx0 ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 漢神美食街B3 潮之鍋物 自助超市火鍋
時間: Fri Nov 8 09:16:14 2019
潮之鍋物SEAPOT
地址：高雄市前金區成功一路266-1號(漢神百貨B3F)
營業時間：週一~五 11:00~15:00、17:00~22:00(最後入場20:30、假日前一天延後30分)
例假日營業時間：11:00~22:30、留意最後入場時間、FB：潮之鍋物
可線上訂位，現場app候位、潮之鍋物訂位系統
(一定要訂位不然會等等等超久)
https://reurl.cc/vnv98a
*內用每位酌收40元、每位最低基本消費288元、10%服務費
*用餐時間自結帳起限1.5小時、禁帶外食
*只有開幕期間有免費刨冰，真的要趁鮮
食記參考：
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/68486849
自助火鍋最近非常夯，挾帶著強大漢來海港的漢神美食街，也進駐新品牌潮之鍋物，
平日下班就帶著老小一家子人前往，排隊的人就像鍋物的名字一樣像潮水，
過吃飯時間之後稍微緩和，也到小包廂入座，潮之鍋物服務非常好，
連安排座位也頗貼心，長輩都超額樂。
座位區域與食材中間隔著小圍牆，內嵌式觸控電磁爐非常安全，加熱快速。
我們今天在微包廂中，整個就好像在船艙裡頭吃飯，喜歡什麼拿什麼的生鮮超市火鍋，
阿爸阿母也有握壽司可點，無論幾個人、家庭或情侶，來潮之鍋物用餐都很適合。
握壽司
現場師傅現捏握壽司真的超酷，在等待火鍋煮沸的同時可以先來吃盤握壽司，
全部六種口味，海老握壽司(28元)、比目魚炙壽司(38元)、鮭魚肚蔥味炙壽司(38元)、
牛肉味噌炙壽司(28元)、天使紅蝦握壽司(38元)、干貝微炙壽司(48元)
庶民價格，完全點不用怕的，儘管點吧！吃完一輪還可以再來一輪，
其中的鮪魚肚真的太好吃，所以我就又點了一輪，一整盤都是鮪魚肚好爽。
風味湯頭
總共有三種可選，也可像我這樣做成鴛鴦鍋：特製的麻辣、汕頭、相撲昆布。
麻辣湯底強調是「可以喝的麻辣湯」，就連我媽不吃辣也猛將肉片往麻辣湯鍋涮，
超級對味，大紅袍、花椒、白豆蔻、月桂葉等20多種中藥材與辛香料，
配上老母雞、豬大骨精熬至少5小時秘製而成，是非常值得推薦的溫醇麻辣湯底。
汕頭湯選用豬龍骨，與扁魚、蝦米、冬菜、蔬果等慢火細燉，
湯汁鮮甜甘美，不會越煮越鹹。喜歡清淡口味的人則推薦「相撲昆布湯」，
使用日本進口昆布、柴魚、雞骨等熬煮出澄澈清甜的高湯，口感清新爽口。
我們這次選汕頭跟麻辣鴛鴦，是不沾醬也很迷人的鍋物湯底。
自助超市鍋物-海鮮活跳跳平價供應
一進門就有看到超大缸的波士頓龍蝦，威猛登場！
潮之鍋物每項食材並非虛應故事，而是都有產地新鮮保證，
更重要的是，價錢真的很殺，讓愛吃愛買愛逛的婆婆媽媽一拿不可收拾，
阿母看到食材原本興趣缺缺，看到價錢眼睛都亮起來，這也太便宜！
平常在超市貴鬆鬆分量多又吃不完，
大家一起分享吃鍋不用打掃超愜意，媽媽今天也吃得很開心。
天使紅蝦兩尾58元、北海道干貝79元、活草蝦四尾99元，日本廣島生蠔兩顆50元，
潮之鍋物延續漢來海港自助餐廳，強大食材採購背景及眾多廚師群的廚藝技術支援，
切入超市火鍋市場，一開幕就吸引所有人的目光。
最近幾間自助火鍋肉品都選的不錯，今天潮之鍋物讓人最驚奇的其實是海鮮，
通常這種自助火鍋海鮮都沒有太優，價錢不漂亮，潮之鍋物完全顛覆！
簡單拿幾樣價格都不貴，花枝丸裏頭吃的到料，店家提供自製的火鍋料，
像是魚餃、燕餃、丸子等，每項都精挑細選，咬起來脆脆的非常優。
墨魚丸(38元)、米血糕(20元)都是火鍋的好良伴。
美國1855安格斯黑牛
百元內的安格斯黑牛，打著燈籠哪裡找？這個價位能不為之瘋狂嗎？
安格斯牛當中的LV名牌「1855」非常知名，你看那個肉片的價格，
像話嗎((((右手背拍左手心))))
等級皆是經由人工挑選出的Top Choice等級，
相較其他同等級牛肉，肉質更軟嫩、香氣更濃郁。
品質一等一，平價可以多拿幾盒吃飽飽，
最划算的方式就是拿超多肉片狂吃，根本媲美吃到飽的價格。
黑豚1983
豬肉也不惶多讓，由漢來集團與台灣知名養豬青農－鄭育松合作，
他培育出全新品種黑豚1983，這些豬隻生活在通風、乾淨、擁有寬敞活動空間的環境，
且以進口穀物小麥、大麥、豆類肥育，完全不用餿水。我爸說豬肉的品質超好，
一吃就知道鮮度與肉質完全不同，平價絕對不是吃粗飽，潮之鍋物讓你吃的好，
同時又吃的飽。
拿滿滿的新鮮食材，我們喜歡肉片>海鮮就多拿一些，
可以吃完第一輪之後看喜歡什麼肉，
再去結帳第二輪，小份包裝，可以吃到很多不同種類的食材。
松阪豬 58元(依重量不同價格有所變動)
紋理漂亮又厚切，吃起來好有QQ彈性，籃子裏頭一定要有這盒。
黑豚1983五花肉 38元(依重量不同價格有所變動)
台灣1983黑豚在網路上人氣很高，擁有豬肉界和牛之稱，
曾榮獲台灣農業最高榮耀NO.1的十大神農獎，肉質鮮甜Q彈，
油脂豐厚所以吃起來很滑順香醇，老爸就是愛這個，
千萬不要被油花嚇到，肉嫩不膩口，大推！
1855黑安格斯翼板 59元(依重量不同價格有所變動)
超好吃，牛肩胛肉充滿著運動後的結實感，筋少肉質鮮嫩、多汁又不膩口，
薄切使用洞洞勺稍微涮一下就很美味好吃，我們拿了三盒不到兩百元，
怎麼精打細算也要多吃點。
1855黑安格斯牛小排 78元(依重量不同價格有所變動)
1855牛肉皆是精挑細選，並經過很重要的階段-熟成，所以有更嫩的肉質，
更濃郁的牛肉香氣與風味。現在不用網購，輕輕鬆鬆來漢神地下三樓美食街，
潮之鍋物超市挑選涮來吃即可。
美國choice牛五花 46元(依重量不同價格有所變動)
雖沒有剛剛1855那麼濃郁，牛五花的軟嫩肉質，香滑入口也很過癮。
麻辣鍋底味香，可以涮超級多肉都不膩口，味美價廉的牛肉豬肉，
成為你必須要造訪的理由。
綜合蔬菜盤 98元
比起很多火鍋超市，潮之鍋物可以選單項蔬菜，剛開幕生意很好，
蔬菜的邊邊角角都很鮮沒有黑邊，我家寶寶也吃得很開心，
潮之鍋物提供兒童座椅跟兒童碗筷，對媽媽來說，友善嬰兒很重要。
特色料理區
除剛剛介紹的海鮮、肉品，其實還有很多小東西很棒。
點麻辣鍋不可或缺的就是滷水拼盤，
滷大腸68元、滷牛肚58元、滷牛筋58元、排骨酥48元，
麻辣鍋底沸騰後下鍋，原本已經熟透的味道再滲入充滿香料味的鍋底，
湯濃味醇湯底重香氣，現寫文的我也很想要繼續回味。
主食類
王子麵、韓國泡麵、烏龍麵等外，櫃台還可以點白飯、五穀飯(一碗18元)和雞蛋，
潮之鍋物使用陶瓷碗，就連筷子也非免洗筷，形成很溫馨的吃飯場景。
自助刨冰
潮之鍋物有販售飲料，價格還能接受，
不過最夯的就是「開幕期間限定提供免費的刨冰」啦！
點可樂還可以加上刨冰的珍珠，嗯我喜歡這樣
潮之鍋物剛開幕也有些活動，大家可要手刀衝來用餐，
平日為佳，大概算了下座位六七十不多，
很快就會客滿但有提供線上訂位，也有app候位，
可逛一下漢神百貨消耗熱量完再來吃飯吃更多。
潮之鍋物訂位系統：https://reurl.cc/vnv98a
11/02~11/26 單筆滿1000元，即可以298元加購「波士頓活龍蝦(半隻)」乙份(原價400元)
11/02~11/10 單筆滿500元，即可以50元加購「天使紅蝦(3隻)」乙份
11/11~11/17 單筆滿500元，即享「美國choice牛五花 買一送一」乙份(以價高者計)
11/18~11/24 單筆滿500元，即可以99元加購「蛤蠣(約350g)」乙份(原價約182元)