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|餐廳: 樂軒松阪亭
|時間：2019/10
|地址: 台北市信義區松高路No. 19號 (新光A4館6樓)
|消費：6000NT／人
|電話: 02-2345-8833
臨時接到好友怪咖的邀約，說要請吃個好料敘敘舊
提到了想要吃燒肉又要有包廂實在是讓我傷了點腦筋
仔細想想常去的幾家燒肉似乎都沒包廂…老乾杯 蘭亭 胡同 也不愛
畢竟在開放空間看著煙霧飄緲，時不時斜眼偷看隔壁點的菜色
再者說不定可跟隔壁客人搭上幾句話，這不就是燒肉最大樂趣嗎!?
這才想到『樂軒松阪亭』 是一直想造訪的餐廳，
但一來價格偏高，加上個人對環境也沒這麼講究才一直沒成行
既然友人都大方要請客了…厚著臉皮就給他訂了下去…
友人招待十四代播州山田錦中曲大吟釀
香氣甜味溫和 與印象中的秘藏酒款一樣奈喝
一直以來比較喜歡十四代中階酒款，生酒尤佳
替十四代的甜膩帶來酸和氣泡感可是舒服
每次入口十四代總是驚訝，米與水的結合居然如此別出風味變化多樣。神奇!
位於信義新光A4六樓的『樂軒松阪亭』裝潢說是浮誇
入口陳列著各類酒櫃及和牛肉塊，絕佳的包廂空間大
除了12人位以外更加設有6人的邊桌寬敞明亮真是極度舒適
菜單如上，我們則是請店家搭配了個不在菜單上的omakase
店家搭配如下
水信玄餅鮭魚干貝佐酪梨醬前菜
台虎啤酒(招待)
綜合蔬菜煮
水果沙拉
蔥爆和牛塊
澳洲9+和牛板腱
澳洲9+和牛舌
澳洲9+和牛小排
日本A5和牛羽下
澳洲9+和牛戰斧
和牛炒飯
蛤蜊湯
和牛割包
櫻花水信玄餅
『海鮮前菜』 新鮮清爽，隨即上了 『蔥爆和牛』 以及白飯搭上招待的台虎啤酒
估計是墊檔出菜的時間差。蔥爆和牛味足又香立馬嗑掉一碗白飯
『樂軒』搭配了澳洲9+和牛牛舌、板腱、牛小排
另外拿出了做到府服務時會出現份量十足的戰斧牛排
外加一份日本A5羽下，由於近期大多轉吃日牛赤身薄片
這塊羽下的肉質實屬不錯但仍略顯油膩
樂軒的澳洲和牛倒是令我驚豔不已
牛舌、板腱、牛小排、羽下 的上菜次序體驗油脂的爆發
戰斧牛排 以二次炭烤五分熟呈現，肉塊雖厚卻多汁水嫩，烤功優
雖以炭火桌邊料理，卻不見炭味影響牛肉本體是當日印象最深之處
。和牛炒飯 / 蛤蜊湯 是當日最沒記憶點的品項，過於普通實在可惜
。水果沙拉 裹著甜味帶類哈蜜瓜味的果凍增添風味
。和牛割包 配上酥脆豆皮烤方，滿足感滿分
。水信玄冰 淡雅風味配上黑糖黃豆粉也是一覺
『樂軒松阪亭』這個優質包廂以及服務絕對是商務聚餐的好選擇
澳洲和牛尤其深刻，領班也自豪的介紹了下他們家的澳牛品牌(只不過我忘了…)
然而當日酒單上的酒藏不多，以這個價位的餐廳沒有專門的侍酒師有點說不過去
服務整體親切友善，但仍感覺得到一絲青澀與不熟悉
若能再加強肉類之外會更加滿意