※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1TwFzczD ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 賽門汕頭火鍋(左營富民店)
時間: Thu Dec 5 21:00:19 2019
地址：81357高雄市左營區富民路39號
電話：(07)556-8788
營業時間：平日11:00~15:00、17:00~23:00，週末11:00~23:00
每人消費：低消250元，另有10%服務費
消費時間：2019年12月
鄰近捷運站：R13凹子底站，步行5分鐘內
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/351352321
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最近氣溫驟降，當然是要來吃個火鍋。由於龍華市場的發式超級大爆滿，所以便和友人轉
戰這間位於富民路上、靠近與忠言路口的賽門汕頭火鍋。旁邊就是金剛17以及大也鐵板燒
。
賽門汕頭沙茶火鍋的內部是一個巨大的矩形，塞到七八十人應該不成問題。環境整潔明亮
，走道的空間也滿大的，動線很順暢。但我覺得室內的音樂放得有點大聲，導致其他人的
音量也一併被提高，所以室內就有種鬧哄哄的感覺，有點吵。
自助區提供了你能想到的所有種類佐料，當然還有主打的賽門招牌沙茶醬。不過因為個人
飲食比較清淡，這次一個都沒拿就是了。下方各種器具也是應有盡有，從夾食材的到處理
肉末油渣的全都有了，好評。
冰櫃有各種亂七八糟的東西，從火鍋料到蔬菜、海鮮、烏龍麵或者是魚漿、飲料都有。如
果點單人鍋吃不飽可以來這邊加點，共鍋的話這邊就是主力消費區。提供的蔬菜種類也不
少，肉漿類也有四五種，不會都是火鍋料，這點很棒。
使用的爐子是電磁爐，從桌邊的旋鈕直接調整火力即可，操作簡單直覺。
菜單。個人鍋的價格從258元開始，有不同的肉類以及份類可以選擇，頗為彈性。另外也
有共鍋的選項。研究了一下，應該是每人有35元的基本消費，剩下的就靠點肉盤、海鮮盤
以及旁邊的冰櫃自己取用菜或者火鍋料來湊足價錢，也是要湊到低消250元。
我選擇的鍋底是秘製沙茶。沙茶醬其實在自助區也可以拿，但我直接選擇拿鍋底。裡面就
有內建一些應該是洋蔥和高麗菜，加上沙茶的味道，所以湯底直接喝起來帶著辛辣的氣息
。相對來說比較不適合喝，但是涮過的肉就會滿有味道的。
友人的湯底選的是招牌扁魚。內有蝦米和芹菜，如果不要的話可以和店員講。湯頭喝起來
比較清爽，香氣足夠，但是稍微喝點湯也不會口乾舌燥。用這種湯的話比較適合喝，涮肉
的話有點沾醬更能提味。
個人鍋會提供的蔬菜盤。蔬菜的份量給得很多，而且令人激賞的是火鍋料的比例算是很低
的，剩下都用蝦子、蛤蜊、南瓜和芋頭來代替。如果是食量比較少的女性，大概吃完這個
菜盤就可以飽個七八成。
主食可以選擇白飯、雞蛋或者是加價選購麵類，這次和友人都拿了雞蛋，熱量比較低、也
比較健康。
我點的是九盎司個人三拼(388元)，分別選擇choice牛五花(左)、宜蘭豪野鴨(右)和特選
小羔羊腿(中)。牛五花是不敗經典選項，切得大片、厚度也剛好，不會一夾就散掉。鴨肉
和羊腿都是屬於風味比較強烈的肉品，其中我覺得羊腿的味道又更濃烈一些，平常不吃羊
肉的人可能要考慮一下，但我覺得用沙茶鍋涮過之後也夠香了，當然要用沾醬來再加重味
道的話或許也可降低點羊味，但就不免可惜。
5盎司黃金松阪豬肉鍋(328元)，這次因為剛好生意爆量，所以塞車，晚點才上。還擺成一
片小花當作裝飾，每片切的大小滿均勻的，肉質很好，在燙熟之後就可以吃到非常鮮嫩又
帶著彈性的肉片，感覺很好。
結論。無論是湯底、蔬菜盤還是主食的肉盤都讓人滿滿意的，味道好吃外也吃得飽，價位
也算合理。不過就是音樂有點大聲讓環境有點嘈雜，另外店員在結帳的時候還會先離開櫃
台去桌子確認加點的盤數，就會讓結帳的人潮有點擁擠。不過除此之外，用餐體驗都相當
不錯。天冷了，介紹給各位嘗試！