餐廳名稱：匠骰子牛牛肉麵
消費時間：2019/12
營業時間：
週一公休
週二～週五 11:30~14:00 ；17:30~20:30
六、日及國定假日：11:00~20:30全日營業
地址：338桃園市蘆竹區桃園街95號
電話：03-3521995
LINE ID ：＠tu999（加入＠LINE好友訂位有招待卷）
完整圖文版：https://tinyurl.com/tldswz9
牛肉麵是台灣非常知名且常見的美食之一，但是好吃又對味的牛肉與湯頭卻難尋，在朋友
大力推薦這家位於南崁蘆竹區的「匠骰子牛牛肉麵」，後來看了網路評價與照片，覺得不
錯，尤其肉量看起來很多（笑），一到假日就立馬來桃園享用金牌牛肉麵。
這間「匠骰子牛牛肉麵」位於南崁交流道下不遠處，距離國際桃園機場也只有七公里左右
而已，用餐時間人潮絡繹不絕，是連外國遊客都會來朝聖的唷，不僅是得過獎的牛肉麵，
牛肉部分是使用頂級牛肋條炙燒而成的骰子牛，這可是其他牛肉麵店少見的獨門特色！
食尚玩家、年代新聞、非凡新聞台等美食節目都有來採訪過此店家唷，骰子牛肉麵的創始
者，是唯一家通過MFR-094清真認證的穆斯林友善餐廳。
門口還有超大碗、方位骰子供玩樂與拍照打卡。
營業時間開始沒多久我們就入內用餐，差不多過了半小時後...如下圖
整間店面客滿，外面排隊人潮依舊不減，不過餐廳出餐速度倒是很快唷。
匠骰子牛牛肉麵 菜單
完整菜單及更多店家特色可以參訪匠骰子牛牛肉麵官方網站唷。店內不只販售各種牛肉麵
，包含了牛筋、牛肚、牛五花以及骰子牛，喜歡的話還可以外帶炙燒骰子牛湯包，送禮自
用都不錯。
另外不吃牛的朋友可以選擇酒粕櫻桃鴨麵線，使用跟晶英酒店一樣來自宜蘭鴨場的正宗櫻
桃鴨，桌上有QR code可以掃櫻桃鴨身分證，看看櫻桃鴨的認證履歷。
店家使用食材都有檢驗報告，讓客人吃得安心又美味，也使用了不少桃園在地食材，食材
來源一清二楚，大推！
點『得獎牛肉麵』的專屬優惠活動，如果贏了，麵量還可免費加大唷！
結帳時不要錯過骰子比大小囉，我們一勝一負，所以其中一碗價錢是算小碗的唷。
P.S. 小碗的麵其實份量就頗多，食量不大的人要想清楚比較妥當唷。
我們點了兩款限量的得獎金牌牛肉麵，燉番茄炙燒骰子牛、麻辣蒜味炙燒骰子牛，小菜則
是點了香滷蜂巢肚、百頁豆腐。
燉番茄炙燒骰子牛 大碗 $215 -> $195
湯頭使用除了使用大量牛番茄，還有四大蔬果白蘿蔔、玉米、洋蔥、胡蘿蔔和自榨精燉牛
油黃金十八小時熬製，番茄的酸甜加上蔬果的鮮甜，讓人一口接著一口喝，還可以免費續
一次湯，真的很佛心。
燉番茄湯頭選了寬0.8cm的手工寬刀削麵，不會過度厚實，口感滑順，每一口都吃得到番
茄的風味。
麻辣蒜味炙燒骰子牛 大碗 $215
湯頭有著數十種藥材與六款辣椒熬煮，愛吃辣的我們覺得整體椒麻味道不刺鼻，因為一樣
有加入四大蔬果熬煮，湯頭完全不油膩，開胃又不會過份嗆辣，超級過癮的，湯頭太辣太
鹹都可以請店家加湯稀釋唷，桌上也有新鮮橙水可以解辣。
麻辣蒜味選了容易入味的細麵，吸收湯汁速度快，每一口的椒麻味道都很夠，尤其多了滿
滿的蒜頭，超級喜歡這種天然濃郁不死鹹的湯頭，不過覺得如果兩種湯頭的麵交換會更完
美。
牛肉控看過來，滿滿的招牌炙燒骰子牛！
取自於天然放牧草飼牛，一頭牛只能做六份的牛肋條，炙燒過後的微焦香味道，每一口的
吃得到牛油花與肉質的鮮嫩美味，不愧是得獎的金牌牛肉麵，非常與眾不同。
小菜 百頁豆腐 $20、香滷蜂巢肚 $ 85
牛肚滷的軟爛，也沒有殘餘的腥味，但還有多附薑絲搭配唷，覺得味道不夠的有醬料區可
以自行添加唷。
店家另外比較推薦的小菜有招牌蘭花干、白玉豆干，兩者都是工廠特別下單訂製的純天然
非基因改造豆類製品！
醬料區
醋和醬油都是一整瓶完整的，不是那種大桶分裝的醬料，讓人安心很多。
古法釀造的黑龍純釀黑豆蔭油露。
提香牛油
還有提供純天然黃金牛油，可以加入牛肉麵提味，只要紅豆粒的大小就足夠唷。
值得一提的還有店家還滿有愛心的，樂於公益回饋社會，這是在前往廁所不顯眼的牆壁上
，真的是用心又有愛心的店家。
「匠骰子牛牛肉麵」使用骰子牛作為招牌特色，經過專業的炙燒功夫，嚴選產地新鮮食材
，熬煮的湯頭濃郁不死鹹，最怕飽餐過後口乾舌燥的我，吃完牛肉麵後完全不會，這點滿
讓我訝異的，畢竟真的是很濃郁鮮甜的湯頭，而且兩種湯頭我全都喝光，太好喝拉！！
從炙燒、翻炒、煉油到煲湯都吃得到店家的用心，真的是非常特別的牛肉麵選擇，是來桃
園南崁蘆竹區必吃的牛肉麵店！