店名：ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿ガーデンプレイス店
（Lawry’s The Prime Rib）
地址：東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー B2F
電話：050-5592-3580
營業時間：11：30～15：00
個人平均消費：3000円起跳
對我來說：自助吧與主菜一樣好吃！
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：六個小時左右
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依舊不變網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/325906087
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2019年12月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★★★☆ 9顆星
種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★★★☆ 9顆星
「依舊是適合請客吃飯的好地方。」
2017年初訪了惠比壽的勞瑞斯牛排，那時候只有一間店，價格又很親民，約是3000円左右
就能吃一頓飯，著實不太好訂位。一段時間後，赤坂店開幕，在多了一個選擇後，惠比壽
店就變得好訂位多了，用餐氣氛也不如以前那麼吵雜。
其實之前把日本的勞瑞斯說成貴族世家是有點誇張了，不過這幾年來勞瑞斯一直沒有漲價
。但東京都的時薪卻調漲上去，午餐也大概只需要東京都三個小時的時薪而已，因此這次
用餐的時候多了不少年輕客人的面孔，或許比起Outback跟Tony Roma's來說，勞瑞斯又變
得更親民一些了。
這次是提前三天在網路上訂位的，平日的位置都還很多，在行程的安排上也多了一點彈性
。由於鄰近聖誕節，餐廳外又多了一些聖誕氣息的裝飾。網路預約的方式上篇寫過了，就
在這篇的下方，想參考的朋友可以看看。
除了消費稅有所調漲外，價格也是和兩年前一樣。其實在這個高級地段惠比壽，這樣的午
餐價格真的不貴。這次帶朋友三人同行，我點Tokyo Cut，另外兩個朋友點
California Cut。
不過與上次來訪時已經過了兩年，除了季節甜點之外，這次的菜色真的一點都沒變，始終
如一。雞胸肉、蔬菜跟牛肉泥一直都是我很喜歡的前菜。紅色的胡椒咬在嘴裡咖咖作響，
很適合搭配牛肉泥的鹹香風味。蔬菜的部分都補得很勤。
怎麼說了，這幾年這樣吃下來，我發現勞瑞斯算是很會處理馬鈴薯的餐廳。不管是油炸的
還是肉汁馬鈴薯泥，在同類型的餐廳內可以排上前幾名。
不過這個炸紅薯我就不記得兩年前有沒有了，或許是新菜色？
油炒海鮮依舊十分有誠意，一樣新鮮。椰子心有茭白筍的口感，但香氣更清新一些。
不變的黎麥飯口味依舊，算是很有飽足感的一道。這次甜點有些不一樣，多了提拉米蘇
跟草莓等季節水果。提拉米蘇一拍完就被補滿了。
也是因為季節的關係，這次的甜點以栗子為主打。原則上若你沒點飲料，就是一般的冰水
，補得很快，不收水資。
就蔬菜的新鮮度來說，勞瑞斯的蔬菜算是品質一直維持得很好。上次跟這次的心得都很滿
意，不過個人覺得醬汁跟調味上有稍微清淡一些，不知道是不是錯覺。
雞胸一樣以淡淡的鹹味為主，番茄頗甜。
這裡也會依照人數上一個餐前麵包，是餐廳裡面現揉現烤的，吃不夠也可以補，但是應該
會很飽。
這裡也會附上麵包的奶油，上麵包的時候大概就是準備過一段時間要上牛排了。要上牛排
的時候服務人員都會先問，若是想晚一點上牛排都可以說。
跟上次的湯一樣，除了玉米冷湯之外，就是羅宋湯。油炒海鮮雖然是以冷盤呈現，但貝類
蝦類的口感都很新鮮，用料也很實在。不過裡面有義大利麵，吃太多的話還是會太飽。
椰子心也是在日本比較少吃到的食材。牛肉泥就很百搭，單吃也沒問題。
第一次來吃的時候，我把這兩個醬抹麵包，其實這兩個醬是配牛肉的。一個是芥末奶油，
另一個就是辣根，可以在你牛肉吃膩的時候轉個風味。麵包外酥內軟，吃得出來以法國粉
為主製成，有點酵母味。奶油帶鹽，佐上奶油就很剛好。
牛排以推車上桌，熟度都可選擇。個人偏好rare跟medium-rare，大概是三分熟跟五分熟
的熟度。這是medium-rare的California Cut，我的Tokyo Cut選rare，吃起來有一些差別
。個人覺得，rare的牛排內裡帶紅的肉較多，汁水也比較豐富。medium-rare則是外層熟
的部分較多，可以吃到烤過的香氣。
油脂的部分也不少，若覺得稍膩，可以搭配芥末奶油或辣根一起食用。不過芥末奶油還是
太膩，辣根比較適合。就有點像在吃很肥的生魚片之感。這邊的配菜就很固定，幾乎都是
奶油菠菜、肉汁馬鈴薯泥跟奶油玉米。
這個是英式約客夏布丁餅，其實吃一份牛排下來，這樣的配菜還蠻多的。
老實說，牛排的味道一如既往令人覺得舒服，瘦肉多汁，肥肉香甜。但吃下來最有印象的
還是其他的配菜，似乎有點喧賓奪主了。奶油菠菜滑潤，肉汁馬鈴薯泥倒是綿密帶香，而
奶油玉米飽滿多汁香甜。甜點的部分，本季以栗子為主。搭配時令水果，都有一定的水準
。提拉米蘇也很實在，馬司卡朋起司香氣夠濃。栗子蛋糕做到不甜膩，味道剛好。
用餐時間到下午三點，沙拉吧則提供到兩點，甜點吧則提供到兩點半，時間上都夠慢慢吃
。這次招待朋友來訪，其實午餐的價格剛好。若是朋友在台灣沒吃過勞瑞斯，倒是可以試
試。這次一聚，剛好朋友要去寫真美術館採訪，便就近在這裡預約午餐。其實若是對寫真
美術館有興趣的朋友，午餐不妨安排來這裡吃吃，也是一個很美好的行程。