※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1TpHhxtP ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 朵菈義大利麵
時間: Thu Nov 14 17:14:33 2019
餐廳名稱：朵菈義大利麵（樂活美食團第195次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/11/dora-pasta-food.html
消費時間：2019年/9月
地址：台南市北區文賢路292巷97號
電話：06-3587593
營業時間：11:00 - 21:00
公休：週二
每人平均價位：95 ~ 280
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'23.0"N 120°11'45.1"E
停車：不便（路邊停車、收費停車場）
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朵菈義大利麵位在文賢國中附近，長渼游泳池SPA文賢館的側面。
在樂活團本次義式料理的票選中，朵拉算不上是很起眼的店家，
但卻贏得了第195次的出團投票，也讓站長有機會品嘗到這家平價又堅持品質的小店。
朵拉的內部空間不大，裝潢也只有幾幅照片相框。即便如此，
並不影響這裡的超人氣，整個晚餐時段幾乎都是座無虛席，
讓我們慶幸著，還好有提前先預約用餐
菜單，餐點幾乎都是義大利麵，以醬汁為大分類，有白醬、紅醬、蒜香、
青醬、南瓜、咖哩、焗烤、燉飯、蔬食以及飲料。主餐+NT. 90可以升級套餐，
有額外的沙拉、麵包、濃湯以及25元飲料
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套餐中的沙拉，雖然稱作沙拉，但與常見的生菜沙拉不同，
朵拉提供的比較接近冷前菜。值得一提的是，
沙拉還分為葷食與素食兩種模式，讓吃素的人也可以享用
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沙拉中的蔬菜捲，有點類似墨西哥捲，內部包了大量蔬菜
沙拉中的蘆筍佐燻鮭魚，上頭還放了幾顆魚子
沙拉中的火腿捲，包裹著蔬菜與水果
素食沙拉中的蜂蜜芥末蔬菜捲，比起原味的層次感更豐富
套餐中的麵包與濃湯
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湯的本體是奶油玉米濃湯，但亮點都在上頭浮著那根麵包棒。
嚐起來但著淡淡起司香，搭配著濃湯一起入口超級合拍
（還有團員意猶未盡詢問店家有沒有賣麵包棒... 但店內並未販售）
麵包是蒜香佛卡夏，鬆軟的口感伴著蒜頭醬的香氣，也是濃湯的好搭檔
青醬海鮮焗烤飯 NT. 190，外層起司烤得金黃香脆，上頭還撒了些義式香料粉
青醬的味道相當濃郁，一翻開外皮香氣就撲鼻而來。雖然是兩百元不到的焗烤飯，
但食材完全沒有令人失望。除了有大隻的蝦子之外，還有貽貝、花枝在其中。
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焗烤奶油香腸義大利麵 NT. 140
除了滿滿的德國香腸片，還放了花椰菜在其中
奶油的香氣很濃，口味上帶著些甜甜的味道，但吃起來沒有膩口的感覺
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青醬松子德國香腸義大利麵 NT. 115
以德國香腸片、彩椒以及菇類來料理的青醬義大利麵，
價格非常實惠，但吃起來卻很有飽足感
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麵條使用了標準的Spaghetti，吃起來是偏軟的口感
蕃茄鮭魚義大利麵 NT. 155，紅醬底的義大利麵，主菜是鮭魚肉塊
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紅醬以番茄為主味覺，嚐起來帶著酸甜味道，鮭魚切成小塊狀，分量給的也相當大方
蒜香鮮蝦干貝義大利 NT. 155，以蒜頭清炒的義大利麵餐點，
除了可以看到大蝦之外，還真的有干貝切片在其中。口感方面比較濕潤，
口味上雖然帶著蒜香，但吃起來一位清爽
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辣味蒜香培根義大利麵 NT. 95，以培根清炒的義大利麵，
相當基本的菜色，價格也十分划算
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義式蒜香雞丁義大利麵 NT. 135，清炒的雞丁義大利麵，看上去有點像台式炒麵的錯覺？
雞丁吃起來應該是雞腿肉，分量同樣給得很大氣，就是要給客人吃飽的感覺
https://i.imgur.com/pRAdFxj.jpg
青醬蛤蜊筆管麵 NT. 125，青醬底的義大利麵，不過麵體換成了Penne（筆管麵）。
吃起來的口感較為厚實，嚼勁比圓直麵要更好。也因為麵上有紋路，
讓醬汁更容易被吸附，加上空心造型，讓麵條從裡到外都吃得到青醬的味道
https://i.imgur.com/DXsRle0.jpg
西班牙金黃海鮮燉飯 NT. 165，因為加入了薑黃，讓整道餐點呈現了金黃色。
食材的部分有大蝦、蛤蜊、花枝與貽貝。飯的口感上也是偏濕潤，
嚐起來有一些薑黃的味道在其中
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飲料：蘋果醋、冰焦糖歐蕾
飲料：可樂、美麗果、紫蘇梅汁
飲料：蜂蜜檸檬