作者:
earth875 (噗啊juujon~)
2020-02-02 18:02:05餐廳名稱：素食麻辣臭豆腐
消費時間：2019/11
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷4號
電話：0982-090-351
營業時間：16:30 ~ 22:00; 16:30 ~ 23:00 (Sun); 禮拜三公休
每人平均價位：60 ~ 100
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228905993
公館夜市裡面有許多間熱門的攤商，像是素食地瓜球、古早味蛋餅、蔥抓餅或無骨雞腿等
等，也是唸書時回實驗室前的宵夜好去處。後來出社會後就鮮少來這，但經過時總習慣買
點宵夜回去，由於家慈開始吃素，買過烤臭豆腐、地瓜球和幾種炸物，最後最常買的還是
這間素食臭豆腐，也是夜市裡的人氣選擇。
招牌上寫著斗大的素食麻辣臭豆腐，強調非基因改造跟「我吃全素、環保、拯救地球」等
標語，健康跟環保其實見仁見智，不過吃完後味蕾上總不會過於負擔。除此之外還可以搭
配一些配料，有許多人會加點豆包、杏鮑菇或王子麵等等，這樣作為一餐也很實在。
選大份的有四塊豆腐，本身臭豆腐的氣味不算特別地重，倒是每塊都膨膨胖胖的吸滿了湯
汁，因此質地特別地柔軟，相當可口。湯汁也不是走重麻辣的路線，本身帶著淡淡的蔬菜
甘甜，配上豆芽菜、高麗菜跟胡蘿蔔做輔料，論麻跟辣來說其實都搔不太到癢處，但確實
是較清爽又舒服的味道，吃的時候很順口且事後也不太會口渴。我這種重口味的會偏好選
中辣，那款素辣椒醬加下去後會更到位。