餐廳名稱：亞廬意大利窯烤吃到飽餐廳
消費時間：2019/12
地址：台北市大安區基隆路二段270號2樓
電話：(02) 2735-1526
營業時間：11:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 22:00
每人平均價位：583 ~ 693
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228940436
大學時期跟同學造訪過幾間特別的店家，而這些在出了社會後就漸漸地遺忘，這間亞廬義
大利窯烤就是其中之一。
會知道這間亞廬是因為聽學長姐聊天，說到出國吃了巴西窯烤後很想回味，自然而然地就
得知這間亞廬的窯烤也做得不壞，還是學生最重視ＣＰ值的吃到飽，所以有陣子在同儕間
是蠻熱的話題。有趣的是，高中在巴拉圭唸書的朋友聽到這件事時，說了「哈哈，台灣哪
有什麼正宗的巴西窯烤」，這句話其實是實話，不過亞廬雖也是用劍叉串著燒烤，店名卻
寫著義大利窯烤，姑且當作是另一種料理方式吧，若是為了正宗巴西窯烤前往，可能會有
點小失望。
而大概前陣子似乎有聽到亞廬結束營業的消息，本來心裡有股時光飛逝的惆悵，以前老闆
還會在櫃檯用麥克風跟大家廣播，用著有點正經的語氣說著許多誇讚自己食材的話語，想
說這間頗具話題性的餐廳也終於成了回憶，豈知後來得知又恢復營業，感覺總得要抓緊時
間再訪，也為我們曾經的大學生活好好地留個紀錄。
甫入座時就會先送上一連串到位的餐點，奶油湯裡頭有鯊魚煙、玉米、杏鮑菇跟窮人翅，
口味不壞，但得等酒精燈燒熱了才好吃，海鮮卷是西生菜捲了魚漿後油炸，趁熱配上泰式
酸辣醬也不難吃，這天的果汁是哈密瓜汁也特別地甜，有趣的是印度甩餅與拉茶，甩餅的
筋道特別足，淋上花生芝麻醬又搭配煉乳，是既好吃又邪惡的組合，只是在還沒吃主食與
烤肉前就上桌實在微妙。此外這種跳tone的組合也再再顯示了亞廬的風格，既跳痛又走無
國界的路線，所以並不只侷限於燒烤而已。
烤肉來說就是一句話「剛烤好的就很好吃」，這次去的時候是剩下茶香豬肉、烤雞翅、烤
牛小排跟烤菲力，之前的烤鴕鳥肉似乎沒看到。茶香豬肉外表就容易乾硬，但後來上剛烤
好的就裡頭多汁，特製雞翅的話醬汁調味較甜較重，牛小排是比較不容易失敗的品項，但
缺點是外頭還是有多餘的肥油，建議享用前先切除較不膩口，而這天表現最好的是剛烤好
的菲力，柔軟度跟肉汁都實屬上品，只是放冷了就略顯乾澀了些。建議吃烤肉都挑店員剛
烤好上桌分切的比較好。
亞廬的自助吧也有一堆的即食冷盤跟海鮮，老實說這些雖不難吃但也不算驚艷，比較難得
的是它的進口生菜，多達十種的歐洲生菜，有許多都是連在濱江買都不便宜的品種，像是
火焰生菜、綠捲鬚和芝麻菜，都是保有水份脆爽又略帶鹹苦的品種，用來搭配各種烤肉是
再適合不過，個人原則上都是專攻烤肉配生菜的組合，這樣就很飽又滿足了。再來他們家
的水果也是出了名的誇張，品種多而且又新鮮，連一些市面上不容易買的水果，像鳳梨釋
迦和黃金果都有，也因此網路上有不少專程來大啖水果吧的朋友。個人覺得比起那些布丁
跟蛋糕來說，大量多樣的水果會更吸引人且特別。
其實以這幾年來說，跟朋友已經漸漸少吃吃到飽了，畢竟早已不是學生，吃得過撐也是非
常難過呀，不過話說回來，現在許多餐廳隨便吃都要五六百的情況下，亞廬或許也還有一
些市場吧。對我來說亞廬就是專攻烤肉、生菜跟水果，然後搭配個印度甩餅和拉茶即可，
不過誠實地來說，可能對我來說還是寶貴的記憶居多吧，再訪也沒那個胃容量跟發胖的空
間了。希望亞廬跟老闆一切也都好，提供更多人共同的回憶。