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店名：元 Yuan
地址：臺中市南屯區大墩十七街35號
電話：0966667067
營業時間：18:00-21:00 (一二休）
六日12:00-14:30、18:00-21:00
消費時間：109.02
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圖文版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/469408031
　
從南投英雄餐廳便小有名氣的主廚之一蕭淳元，另起爐灶開了這間元Yuan，另一位林凱維
主廚則是落腳西區開了滿堂Le plein 。兩間好評不斷，與fine dining八竿子打不著的俗
人如我，從元的週末限定意麵套餐下手，價位相對親民但仍搆到輪廓
六日午間阿元意麵
一套 (麵、黑白切、湯、甜點) $320+10%
豆腐湯
綿密順口、味道有那麼點鹹豆漿感
黑白切
再熟習不過的食材，米血、豆腐、梅花肉、筍子、腐皮等等，溏心蛋滿滿紹興酒香，自製
辣醬相當帶勁
南投意麵
與小吃攤意麵相比，肉燥與醬汁不油不膩，吃到一半稍嫌無趣便把黑白切加了進來
麻辣鴨血貢丸
鴨血比很多麻辣鍋店好吃，黑白切用的是帶勁辣醬，這道是略帶苦味的辣粉
蝦捲
腐皮包了韭菜與白蝦，每口都有蝦，滋味層次豐富，是今天最喜歡的一道。不難發現每道
都放了大量綠綠的辛香植物，很主廚花草入菜的風格，但有挑食習慣的人可能會有點苦惱
豆花
粉圓紅豆糖水宜人 甜甜一碗做結尾
很台又不太一樣的台灣小吃，用午間套餐相對親民的價位可以窺得餐廳一絲輪廓。開之際
內場也開始準備晚餐備料，我被烤烏魚子的香氣給吸了過去，好...香.....