餐廳名稱：金好吃純正花枝焿
消費時間：2020年/2月
地址：台北市萬華區西園路一段203巷4之4號
電話：02 2332 6071
營業時間：07:00~13:00。週日休息
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：花枝羹
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
完整圖文網誌：https://reurl.cc/g7m4Gp
今天特地跑來萬華吃午餐XD，一樣是為了把待食清單上的項目消掉，所以努力地一家一家
慢慢吃。過去曾到萬華這裡，吃了小王煮瓜、阿義魯肉飯，當時也順便見識了一下萬華其
他小吃店大排長龍的盛況，因此將其記錄在我的待吃清單中。今天就是要來品嘗被我記載
的其中兩家，第一家是「金好吃花枝焿」。
在萬華車站附近而已，位置相當好找。當初就是吃完了兩家滷肉飯，回程要搭火車時，看
到他們店門口排著長長的人龍，才一直記著要來這裡吃一頓
店裡面的空間不大，座位也較少。由於客人很多，想內用就難免得要跟陌生人併桌
這家店提供的品項不多，但價格著實讓我嚇了一跳，一碗花枝羹居然要100元耶……
我因為不是很愛吃海鮮，花枝羹之類的食物平常就幾乎不太吃，所以不是很清楚花枝羹的
價位應該在哪裡。不過查了一下，即使是基隆廟口的花枝羹，也差不多55元左右，而這家
的居然要100元耶……為了保護荷包，也為了讓自己的肚子多留一點空間，好應付下一間
排隊美食，這次就只有點了一碗小的乾麵，還有一碗花枝羹。
店員的手腳好快，剛點完沒多久，兩樣都送上桌了
乾麵(小碗40元)，雖說是小碗，但其實份量不小喔，換做其他小吃店應該有大碗的麵量，
麵體上只有醬油膏和香菜，簡單到不行
麵條本身很不錯，富有彈性而且咬起來比想像紮實，但因為調味料就只有醬油膏，所以味
道不夠厚重且單調
好在店家有提供其他調味醬料，左邊的是沙茶醬，右邊的是辣椒醬
加上了沙茶醬和辣椒醬，味道變好了許多
乾麵的部分，首先要稱讚的是份量很多，多到讓我有點擔心會不會在這家店就已經先吃飽
了，畢竟我還有一碗花枝羹要解決，等等還要去吃四方阿九的滷肉飯。麵條也富有彈性，
吃起來不會軟軟爛爛的。更棒的一點是，他們家的乾麵就真的是乾的，我在小吃店吃到的
絕大部分的乾麵，碗底都一定有點水水的，不知道是店家懶得瀝乾，還是為了讓客人比較
容易把麵拌開所以故意留一點湯水。我很討厭這種乾麵，因為即使只有一點水份，都會影
響到乾麵的口感和滋味。但這家的乾麵完全不會這樣，從頭吃到尾都是乾乾油油的，沒有
多餘的水分，這點非常棒。
雖然一開始送上桌只有醬油膏和香菜佐味，吃起來太過單調。不過加上沙茶醬和辣椒醬後
，整體味道活絡了起來，醬油膏本身的鹹味和稠度，混合沙茶醬特殊的香氣，雖然簡單卻
饒富滋味，味道相當的不錯。這時候就讓我忍不住想起基隆的丸進辣椒醬，如果還能加入
這天下無敵的辣醬，這碗乾麵一定爆炸好吃到升天。
花枝羹(100元)，原本對這項產品的價格頗有質疑的我，在看到實體後，登時豁然醒悟，
完全能夠理解
為什麼這麼說呢？因為這碗花枝羹的花枝，尺寸大到誇張啊！我從來沒看過這麼大的花枝
羹啊！
跟我剛剛提到的基隆廟口的花枝羹相比，這家金好吃的花枝，可能一個就能抵過廟口的一
半份量了，兩顆金好吃的花枝，基本上就是廟口花枝羹的一碗的量。而這一碗中，有5個
這麼大尺寸的花枝……
只要張口咬下，立刻就能感受到這花枝的厚度與鮮美，外層的魚漿相當薄，裡面的花枝佔
絕大的比例，咬起來清脆而有韌性，非常美味
雖然很大顆，花枝的肉壁也頗厚，需要張開大口咀嚼，但由於肉質很脆，所以並沒有想像
中的難咬，而且羹湯非常清甜好喝，包裹著羹湯美味的花枝羹，愈嚼愈香
羹湯也很美味，雖然覺得勾的芡有點太厚了，不過本身味道就很甜，配合著滑蛋柔順的口
感和香菜氣味，喝起來有夠順口，讓我差點想問他們能不能續湯？
這碗花枝羹湯真是無敵好喝，難怪店外大排長龍。而且光是尺寸份量上來說，對比其他小
吃店，100元這個價格反而還算公道些。花枝羹本身無論是尺寸、味道、口感、花枝肉和
魚漿比例等，幾乎都是無可挑剔。羹湯也只是勾芡勾得有點太重，除此之外，它的味道也
是一等一的好。我看到許多客人都還會加上沙茶醬、辣椒醬等醬料去提味，但在我實際喝
起來的感受，認為是不需要的。即使是我這種這麼愛吃重口味的人，都認為這碗羹湯的味
道已經很剛好，不需要太多餘的醬料調味了。
排隊排到外面了，相對於此，隔壁的店則是有點冷清，不見有客，害我都有點同情了……
這家金好吃的乾麵和花枝羹，都是出乎我意料之外的好吃，尤其是超大尺寸的花枝羹，更
是讓我大開眼界。這家花枝羹我非常推薦，如果到萬華車站附近，極度建議你來這裡吃一
碗花枝羹，多走幾步路很快就到了。但你還是得要有點耐性，因為你在排隊上所花的時間
，可能比你從車站走過來的時間要長得多。但是，絕對值得！