※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1UayR7FM ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 林皇宮 皇廚港點
時間: Mon Apr 13 09:56:20 2020
地址：80467高雄市鼓山區博愛二路99號2樓
電話：(07)552-5555
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
每人消費：依菜色而定
消費時間：2020年4月
鄰近捷運站：R13凹子底站，出站3分鐘內可到
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352063372
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本來要趁著蒸籠類五折優惠吃裕誠路悅品的，但因為訂不到位，所以只好轉戰至聖路與博
愛路口的林皇宮港點，聯上悅品只能下次再去了。有稍微看過google地圖的評價、在吃森
林百匯時對港點的印象也很不錯，於是便和友人一起拜訪。
餐廳位在二樓，用餐區域是在大廊道的一區裡面，旁邊就是奇鮮和漢料理。因為飯店整體
裝潢基調相同，所以沒辦法從裝潢看出主題性來。
我們用餐的空間其實並不大，桌子僅擺放了七八張，而且距離之間拉得很開，應該是為了
防範疫情的關係。廚房在櫥窗的另外一端。
菜單可以參考官方網站。無論是蒸籠點心還是煎炸類基本都是98元起跳，另
外還有多人分食的大菜以及港式的麵飯類，適當分配的話價位大概可以控在500元左右，
像這次4人包含服務費吃不到2000元。
茶資是30元/人，可以選擇普洱、烏龍、觀音等種類，可回沖，但是是用裡面的茶包重複
在沖，所以後面自然會愈來愈淡囉。
燒味三拼(298元)。旁邊兩種沾醬是油蔥和甜雞醬可以使用。三種燒臘的肉質表現都很不
錯，熟度均勻、口感溫順不老，滿好吃的。
廣炒飯(180元)。米飯粒粒分明、味道清爽但又不失香氣，也不會很油膩。還滿好吃的，
但鼎泰豐的炒飯在米粒的分明感、香氣及油亮感上有更大膽的平衡，仍然難以超越阿。份
量不少，這次同行4人每個人都可以裝到2碗以上，墊檔好物。
皇宮蝦餃皇(138元)。餃子的口感Q、帶點彈性、厚度剛好而且熱度絕佳，可以很好地包覆
整個餡料，光在這點就可以和平價的港點店吃出決定性的差異。裡面的餡料非常飽滿，口
感也很棒。
紫糯珍珠丸(98元)。糯米的米粒本身口感軟黏、但米粒間並不會糊在一起，咬下去就會適
當分開。裡面的珍珠肉餡口感很紮實，安全牌。
法式嫩雞捲。打卡活動招待的，用雞胸肉包裹紫洋蔥絲，旁邊的法式醬則是鹹甜中又帶點
辛香感，細緻的肉質與醬汁的搭配很不錯。
韭黃蝦仁腸粉(138元)。雖然是寫成三條，但其實總共切成了六份，比較方便分食。蝦仁
的用料很大方、口感也很棒，腸粉的口感也相當滑順，醬汁稍微提味不重鹹，滿好吃的。
臘味蘿蔔糕(98元)。煎到表面微酥，口感很細緻，和旁邊的沾醬搭配更好吃。水準算很不
錯的，小輸目前心中第一的八卦漁村和友人心目中的勇記。
豉汁蒸排骨(118元)。口感很軟嫩、香氣十足，也不會太過油膩與死鹹，算是安全牌。
蝦卵鮮燒賣(98元)。燒賣皮薄不破，整顆燒賣的口感相當飽滿紮實，蝦仁的口感也很棒。
蓮蓉芝麻球(98元)。口感外脆內Q，和之前吃到的整顆都是QQ的口感不太一樣。還不錯吃
，但不太知道切開的用意是方便拍照還是？
黃金流沙包(98元)。包子口感香軟實在分布均勻，流沙餡的奶香味也很濃郁。和平價港點
店在餡料上感覺倒沒差這麼多，主要是在包子的口感上決勝負。
鬆化奶蛋塔(128元)。製作時間較長，所以在用餐的後段才上。蛋塔外層的酥皮口感多層
細緻，奶蛋餡超級燙，豐富的香氣搭配上還在稍稍流動的口感，強烈推薦！
金牌叉燒酥(118元)。這道雖然是鹹點，但是接近尾聲才上，應該是相當費工。叉燒餡非
常燙口又帶點顆粒的口感，外面的酥皮口感層次很豐富又實在，很好吃。
芋泥西米露(78元)。在口感黏稠度、香味上都只能算普普通通，沒有特別之處。老新台菜
的芋頭西米露仍然是目前吃過最強的，沒有之一。
活動送的草莓鮮奶酪。奶酪的香味濃郁，和草莓醬的酸甜感相當合拍。沒吃到黑糖馬來糕
、芋泥西米露也普普的情況，拿這個當收尾還不錯。
結論。包含服務費，4個人還吃不到2000元，但因為滿2000就有送200的熟客券，所以好像
虧了(？)。這次點餐的類型比較偏向港式的點心，但在有一個炒飯墊檔的情況下其實還滿
有飽足感的。一行人的評價都很不錯，港點的表現都很有水準，也有幾樣令人印象深刻。
總的來說值得一試。介紹給各位參考~